Le couvent royal, au Cœur de Saint Maximin, à l'ombre de la Basilique est considéré comme le plus bel édifice Gothique Provençal.

L'ensemble des bâtiments ont été restaurés et reconstruit pour parties en 2003 offrant ainsi une prestation à la hauteur des exigences du moment en terme d’hôtellerie, de restauration, de bar, de réunion, de séminaires, de congres, de présentations de produit, d'opérations de promotion, d'événements d'entreprise, d'incentive, concerts... allant jusqu’à de 10 à 1000 personnes dans son enceinte.

Véritable lieu d'événement, le site se prête à toute forme d'opération dans un cadre ne pouvant être égalé. L’hôtellerie offre 66 chambres sur deux étages donnant sur le Cloître du Couvent Royal.

La partie Restauration incluant un grand Bar est située dans la salle Capitulaire, celle ci propose une cuisine inventive et moderne aux saveurs de la Provence.

Nos 6 salles de Séminaires et Réception sont réparties dans l'enceinte de l’hôtellerie, ces dernières présentent de multiples prestations aux utilisateurs.