A la carte (quelques exemples): Salade Jurassienne Salade chèvre chaud Salade Norvégienne Salade Gourmande Rosette beurre Jambon blanc Terrine aux foies de volailles Terrine de poisson et sa sauce Escargots de Bourgogne Friture Ecrevisses à l'armoricaine Cuisses de grenouilles - à la provençale - à la crème Champignons à la provençale Truite meunière ou aux amandes Pôchouse Filet de perche au beurre ou à la crème Filet de sandre au beurre ou à la crème Noix de st jacques à la Provençale Gambas Poulet aux écrevisses Andouillette grillée ou à la Dijonnaise Filet de canard grillé ou au poivre vert Escalope de veau à la crème ou au bleu Entrecôte à l'echalotte ou au poivre vert les desserts Dame blanche Profiteroles Truffe glacée Nougat Colonel Coupe dijonnaise Coupe jamaïque Coupe martiniquaise