Restaurant la Cense

carte & accès

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27 rue Auguste Bonte
59130 Lambersart
accès transport en commun

CONTACT

Restaurant La Cense
Merci d'indiquer à cet établissement que vous l'avez trouvé sur ABC Salles
Tél : 03.20.92.22.74
Mobile : 09.63.55.01.49
Fax : 03.20.92.34.31

Présentation

Dans l'ambiance préservée d'une authentique grange du 17ème siècle, la gastronomie se mélange avec un décor entièrement refait en Janvier éphane Lefevre ; 

Chef de cuisine et Maître Restaurateur vous fera découvrir sa carte de produits de saison.

Nos fournisseurs et maraichés de proximité nous garantissent la fraîcheur de nos produits.

Jean Marie Depoers se tient a votre disposition pour tous renseignements.

Présentation

Dans l'ambiance préservée d'une authentique grange du 17ème siècle, la gastronomie se mélange avec un décor entièrement refait en Janvier éphane Lefevre ; 

Chef de cuisine et Maître Restaurateur vous fera découvrir sa carte de produits de saison.

Nos fournisseurs et maraichés de proximité nous garantissent la fraîcheur de nos produits.

Jean Marie Depoers se tient a votre disposition pour tous renseignements.

Présentation

Dans l'ambiance préservée d'une authentique grange du 17ème siècle, la gastronomie se mélange avec un décor entièrement refait en Janvier éphane Lefevre ;

 Chef de cuisine et Maître Restaurateur vous fera découvrir sa carte de produits de saison.

Nos fournisseurs et maraichés de proximité nous garantissent la fraîcheur de nos produits.

Jean Marie Depoers se tient a votre disposition pour tous renseignements.

Salles

Capacité Maximale Debout: 60
Capacité Maximale Assis: 30

Equipements

Accès internet
Cuisine
Equipement informatique
Visioconférence
Vidéoprojecteur
Plus d'infos sur les équipements
Services

Activités

Activités sur place :
Restaurant

Restauration

MENUS

Menu à 23€ «le midi en semaine »Sauf jours fériésMenu du marché:

- entrée-plat  ou  plat–café gourmand 1 boisson

Menu du Marché - 29€ 

- Mise en bouche

   Carpaccio de daurade fumée, marinade mangue  fraîche au Yuzu et caviar de hareng 

   Croustillant de queue de bœuf en philo, compoté d’oignon et pruneaux, émulsion de foie gras 

   Œuf poché, crème de potiron et copeaux de mignon de porc fumé et châtaigne

   Suprême de pintade doré, bouillon pomme et noisette, tagliatelles de salsifis

   Confit d’épaule d’agneau, boulgour lié aux curcubitacées

   Effeuillé de lieu aux échalotes cuisses, jus d’agrumes et salicornes

- Carte des desserts 

Menu Plaisir à 39€ 

- Mise en bouche

   Gambas fondantes, artichaut barigoule et sarriette et voile de Pata Negra

   Emulsion froide de petits pois, magret fumé et crumble au parmesan, disque de foie gras frais

   Eclats de ris de veau, mousse au comté, légumes en condiment légèrement fumés

   Tournedos de filet de veau au sautoir, coque d’oignons caramel, poêlée de ratte et mœlle

   Pièce de Saint Pierre sur plancha, jeunes fèves en ragoût, écume de coques et persil plat

   Pluma de cochon Ibérique juste rôti, crémeuse de patate douce et jus au poivre

- Carte des desserts


A la Carte 

Pour débuter…Noix de Saint Jacques grillées, marmelade de mangue acide, salade de mâche glacée     19€

Fricassé de ris d’agneau, poêlée de champignons et gnocchis de chèvre frits: 18€

Escalope de foie gras grillée, tarte tatin aux pommes, jus choux rouge et porto: 18€ 

Pièce de gambas sautées aux herbes, bouillon de têtes couraillées: 18€

Pour continuer…Pigeon de Steenvoorde cuit en 2 façons, jus réduit à la vanille: 28€

Filet de bœuf en tournedos, gratin pomme boulangère au Séchouan, sauce Bordelaise: 24€

Bar cuit sur peau, légumes liés dans un jus carbonara relevé à l’huile de truffe: 25€

Piéce de turbot meuniére, beurre blanc relevé au jus de yuzu: 28€


Menu Dégustation - 58€

Le chef vous propose un menu dégustation élaboré à partir de produits de saison et du marché.

Ce menu se décline en 5 services.Menu servi pour l’ensemble des convives.

Hébergement

Tarifs

Devis sur demande

A partir de 50 € ou 21 € /personne

Prix midi : 21-30 euros

Prix soir : 31-45 euros

Disponibilités

Disponibilités de l'année :

Légende
12 : disponible
12 : non disponible


Autres

Accès handicapé
Autres informations cuisine
  • Cet établissement possède 1 cuisine(s) de m²
  • Des tables et des chaises sont mises à votre disposition

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