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16 avenue Victor Hugo
75016 Paris 16ème arrondissement
accès transport en commun

CONTACT

Responsable Prunier
Merci d'indiquer à cet établissement que vous l'avez trouvé sur ABC Salles
Tél : 01.44.17.35.85

Présentation

Le chef

Depuis 2005, Eric Coisel est le chef du Restaurant Prunier, où il fait sienne la maxime d’Emile Prunier “Tout ce qui vient de la mer”. 

Dans sa cuisine, deux ouvrages lui servent de références : “Poissons, crustacés, coquillages” (Belfond), le livre de recettes écrit en 1929 par Michel Bouzy, alors chef de cuisine de la Maison Prunier, et “Madame Prunier’s fish cookery book”, publié par Ambrose Heath.

Présentation

Le chef

Depuis 2005, Eric Coisel est le chef du Restaurant Prunier, où il fait sienne la maxime d’Emile Prunier “Tout ce qui vient de la mer”. 

Dans sa cuisine, deux ouvrages lui servent de références : “Poissons, crustacés, coquillages” (Belfond), le livre de recettes écrit en 1929 par Michel Bouzy, alors chef de cuisine de la Maison Prunier, et “Madame Prunier’s fish cookery book”, publié par Ambrose Heath.

Présentation

Le chef

Depuis 2005, Eric Coisel est le chef du Restaurant Prunier, où il fait sienne la maxime d’Emile Prunier “Tout ce qui vient de la mer”. 

Dans sa cuisine, deux ouvrages lui servent de références : “Poissons, crustacés, coquillages” (Belfond), le livre de recettes écrit en 1929 par Michel Bouzy, alors chef de cuisine de la Maison Prunier, et “Madame Prunier’s fish cookery book”, publié par Ambrose Heath.

Salles

Capacité Maximale Debout: 30
Capacité Maximale Assis: 30

Equipements

Plus d'infos sur les équipements
Services

Activités

Restauration

Hébergement

Tarifs

Devis sur demande

A partir de 75 € /personne

Menu Traktir: 75€ HT / personne

Menu Victor Hugo: 95€ HT / personne

Menu Saint-James: 115€ HT / personne

Menu Duphot: 115€ HT / personne

Menu Madeleine: 150€ HT / personne

Disponibilités

Disponibilités de l'année :

Légende
12 : disponible
12 : non disponible


Autres