carte & accès

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45, Quai des Grands Augustins
75006 Paris 6ème arrondissement
P
100 places

à 1min

accès transport en commun

CONTACT

Herraiz Vanina
Merci d'indiquer à cet établissement que vous l'avez trouvé sur ABC Salles
Tél : 01.43.54.31.33
Fax : 01.43.54.07.00

Présentation

Bienvenue au Fogón ! Ouvrez la carte, ouvrez le tiroir secret de nos tables, et laissez-nous vous emmener à la découverte de notre Espagne. Celle de notre cœur, de nos saveurs et de nos amis. Ici tout vient d’Espagne : les tables dessinées par le chef Alberto Herráiz, la carte illustrée par Miguel Barceló, le jambon ibérique qui tourne dans sa cave illuminée, le riz, le pimenton, le vin et la manzanilla. C’est l’Espagne cuisinée et mise en scène par Alberto et Vanina Herráiz, une Espagne contemporaine, vivante et savoureuse.

Présentation

Bienvenue au Fogón ! Ouvrez la carte, ouvrez le tiroir secret de nos tables, et laissez-nous vous emmener à la découverte de notre Espagne. Celle de notre cœur, de nos saveurs et de nos amis. Ici tout vient d’Espagne : les tables dessinées par le chef Alberto Herráiz, la carte illustrée par Miguel Barceló, le jambon ibérique qui tourne dans sa cave illuminée, le riz, le pimenton, le vin et la manzanilla. C’est l’Espagne cuisinée et mise en scène par Alberto et Vanina Herráiz, une Espagne contemporaine, vivante et savoureuse.

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Bienvenue au Fogón ! Ouvrez la carte, ouvrez le tiroir secret de nos tables, et laissez-nous vous emmener à la découverte de notre Espagne. Celle de notre cœur, de nos saveurs et de nos amis. Ici tout vient d’Espagne : les tables dessinées par le chef Alberto Herráiz, la carte illustrée par Miguel Barceló, le jambon ibérique qui tourne dans sa cave illuminée, le riz, le pimenton, le vin et la manzanilla. C’est l’Espagne cuisinée et mise en scène par Alberto et Vanina Herráiz, une Espagne contemporaine, vivante et savoureuse.

Salles

Capacité Maximale Debout: 0
Capacité Maximale Assis: 50
Nom des salons Superficie En cocktail En conférence En banquet En U En rang d'école Lumière du jour Climatisation
Salle principale 0 M² - 50 50 - -

Equipements

Accès internet
Plus d'infos sur les équipements
Services

Service de voiturier, sauf le dimanche. Le Fogón est ouvert tous les jours sauf le lundi. Du mardi au vendredi : de 19h à minuit. Le samedi et le dimanche : de midi à 14h30 et de 19h à minuit.

Activités

Activités sur place :
Dégustation de produits alimentaires
Restaurant

Restauration

Une arroceria contemporaine Fogón, en espagnol, c’est le fourneau, et par extension c’est aussi le bistrot, le restaurant. Mais notre Fogón c’est surtout une arroceria : un restaurant spécialisé dans le riz, l’arroz espagnol. Cuit en paella bien sûr, mais aussi loin que possible de ses représentations touristiques. Au Fogón, nous proposons le meilleur du riz, en travaillant uniquement avec des produits frais, du riz Bomba, et des cuissons à la minute. Tout ça pour vous offrir des textures, des saveurs et des assaisonnements aussi justes que possible. Sept riz à la carte À côté des grands classiques de la paella traditionnelle : riz à la Valencienne, riz noir à l’encre de seiche, nous proposons beaucoup de recettes moins connues, et des créations d’Alberto Herráiz : riz aux légumes, riz a banda sin banda, riz aux langoustines, riz au jambon ibérique… La carte propose en permanence six recettes de riz en paella, plus un riz du jour préparé en fonction du marché. Vous pouvez les déguster à la carte, ou dans le « presentation riz » qui débute par quelques tapas, suivis d’un riz au choix et d’un dessert à la carte. Le riz est préparé pour deux personnes au minimum.

Hébergement

Tarifs

Devis sur demande

Disponibilités

Disponibilités de l'année :

Légende
12 : disponible
12 : non disponible


Autres

Traiteur libre
Autres informations cuisine
  • Cet établissement possède 1 cuisine(s)

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