J’aime la galette, savez-vous comment ?

Comme si on n’avait pas suffisamment mangé ces derniers temps, voilà qu’arrive l’épiphanie, et avec elle, la galette des rois. L’occasion d’envoyer le plus petit de la famille sous la table pour choisir qui tire quelle part, et de voler la couronne au roi ou à la reine, même si ce n’est pas vous qui avez gagné.


Pour préparer cette fête et votre arrivée au pouvoir, voici 5 idées originales de galettes des rois :


  • Des petites galettes en forme de sucette : des galettes classiques en format individuel. La fève sera cachée dans l’une d’entre elles (comme ça, pas de risque de voir dépasser la fève quand on coupe la part de se battre pour l’avoir).

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  • La Galette poire-chocolat : variante chocolatée fruitée de la galette classique. L’association poire-chocolat étant réputée, on ne prend pas trop de risque de déplaire…

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  • La Galette inspiration Ispahan de Mercotte : la célèbre blogueuse cuisine et jurée du Meilleur Pâtissier de la Semaine a repris pour nous la recette de Pierre Hermé, pour notre plus grand plaisir !

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  • La Galette salée : pour changer un peu de la traditionnelle galette sucrée, pourquoi ne pas étonner vos amis avec une galette salée ? La version saumon ricotta fonctionne à tous les coups.

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  • La non-galette des rois : Philippe Conticini, le chef pâtissier contemporain le plus cool, a inventé pour nous un nouveau concept, la verrine des rois. Une verrine aux parfums de frangipane, délicieux ! 

J’aime la galette, savez-vous comment ?


Quelle que soit la galette pour laquelle vous optez, ABC Salles vous souhaite une bonne dégustation (et un beau couronnement !)

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