SNAP - Salon national de la Poissonnerie et des produits de la mer - 1e édition

Le 1er Salon français de la poissonnerie et des produits de la mer vous donne rendez-vous les 5 et 6 octobre 2025 au Grand Marché de Toulouse.

Cette première édition accueillera plus de 100 exposants professionnels venus de toute la France et de l’étranger pour vous faire découvrir leurs savoir-faire. Ce salon offrira aussi, aux visiteurs et aux exposants, des temps de réflexion, d’inspiration et de découverte autour d’une programmation sur les deux jours : des conférences en lien avec les enjeux des filières, des démonstrations culinaires autour des produits et des savoir-faire, un concours inédit, une exposition autour de la pêche du thon rouge de Méditerranée.

Programme

Les conférences sur la Place du Village SNAP

Au cœur du salon, sur la place du Village SNAP, l’espace conférences accueillera les visiteurs et les exposants autour d’un programme de conférences, en format court, en lien avec les enjeux et les tendances des filières de la poissonnerie et des produits de la mer.

Les démonstrations produits sur la Place du Village SNAP

Nos exposants font le show sur la cuisine de la place du village SNAP. Venez découvrir leurs nouveautés et leurs produits phares autour de démonstrations animées par des chefs. A déguster sans modération !

Les ateliers culinaires sur l’espace Concours

Avec ses partenaires France Ecaille, l’UMIH, le CNC et la Confrérie du Beurre Blanc, le SNAP a imaginé des ateliers culinaires destinés aux restaurateurs et aux traiteurs. Des idées savoureuses pour cuisiner les coquillages et le poisson autrement.

Une exposition immersive

Initiée par les Frères Lubrano, l’exposition Tunoscope dédiée au thon rouge de Méditerranée prendra ses quartiers les 5 et 6 octobre sur le SNAP.

Dimanche 5 octobre, le SNAP accueillera également la 2ème édition de la Coupe de France des poissonniers - écaillers - Trophée Pierre Jessel.

Pour cette occasion, 9 équipes régionales sont attendues pour concourir à ce challenge inédit. C’est un format original qui attend les candidats mais aussi le public.