Le restaurant vous propose une carte et des menus variés que vous pourrez découvrir en salle ou sur une jolie terrasse ombragée. Leur menu du terroir ne manquera pas d'attirer votre attention. Tous leurs plats peuvent être à emporter si vous le désirez, de quoi vous faciliter la tâche en toutes circonstances.

L'Auberge de la Valette vous offre également des services traiteur afin de vous préparer tous les plats dont vous avez besoin lors de vos petites ou grandes occasions.

Pour vous permettre à vous et à vos invités de loger sur place, l'Auberge met à votre disposition des chambres d'hôtes.

L'auberge de la Valette, située à proximité du célèbre Viaduc de Millau ainsi que des caves de roquefort, se trouve à l'intersection des trois villes de Millau, Albi et Rodez. Une région pleine de ressource que tous vos invités seront ravis de découvrir.