Laissez vous séduire pour vos événements par cet établissement dans un cadre zen et convivial, au calme. Sa cuisine de marché propose des légumes et produits laitiers du bassin genevois, ainsi que des viandes et poissons de fournisseurs situés dans un rayon d'un kilomètre. Venez découvrir L'Introuvable et sa terrasse calme et ensoleillée... Cocktail dînatoire ou Menu à partir de 50 chf hors boissons.

L’Introuvable, ce sont des valeurs de bienveillance, de partage, d’humilité et de progrès.

Vous pouvez participer à un profond désir de faire mieux pour notre environnement social, naturel et économique. Sans vouloir être leaders dans l’écologie ou le développement durable, mais juste faire ce qui est possible, ce qui semble tout simplement avoir du sens, et le faire au mieux.

Clients et partenaires sont un moteur pour progresser dans cette voie : toute force de proposition, de critique constructive et de remise en question est une source potentielle de progrès. Surtout, chacun a la liberté de d'accompagner cette vision.

Vous pourrez en nous faisant confiance profiter d’une cuisine joyeuse et responsable.

Joyeuse car gourmande, à base de produits frais, de qualité, servi par des équipes souriantes et bienveillantes, dans un lieu repensé vers le bien-être. Responsable car locale ou en circuit court, issue de l’agriculture, d’élevages et de pêches raisonnés, mais aussi saine. Responsable également car nous envisageons avec votre soutien de diminuer drastiquement nos déchets à horizon 2020, ce avec les conseils de Co-Objectif 21, société de conseil en gestion des déchets,:

Vous dégusterez des produits de producteurs locaux (Union Maraîchère de Genève, Vergers d’Arare, Laiteries Réunis de Genève, ) ou issus de circuits courts avec des fournisseurs de la ZIPLO (Grande Boucherie du Molard, Nova Medipesca, Covin Gourmet). En plus d’être à moins d’un kilomètre à la ronde, ces fournisseurs sont reconnus comme parmi les meilleurs dans leur domaine et pour la qualité de leurs produits.

La force de nos relations avec ces partenaires nous permet d’abord de vous offrir les meilleurs produits mais aussi de proposer un rapport qualité prix juste.

Si vous nous cherchez, nous aurons le plaisir de vous recevoir à l’Introuvable,…