A main droite quand on remonte le vallon de Saint-Imier, l'Hôtel-restaurant du Cerf trône au coeur du paisible village de Sonceboz, sur l'axe horloger qui relie Bienne à La Chaux-de-Fonds.

Depuis sa reprise, fin 1999, par Jean-Marc Soldati et Christian Albrecht, des anciens de Fredy Girardet, la vénérable bâtisse s'est muée en un haut lieu gastronomique.

Que ce soit pour une fête de famille, un mariage ou un repas d'entreprise, nous pouvons accueillir jusqu'à une centaine de convives.

Le restaurant du Cerf se prête parfaitement à l'organisation de banquets. La salle du rez-de-chaussée peut accueillir jusqu'à 30 convives.

Quant à la salle des Chevaliers, aménagée sous les combles, on y place aisément une centaine de personnes.

La grande cheminée située au cœur de cette magnifique pièce donne à l'endroit un cachet que les princes de naguère n'auraient pas renié. Mais à l'inverse des cours royales, ici la porte est ouverte à tout le monde.

Que ce soit pour une fête de famille, un mariage ou un repas d’entreprise, Jean-Marc Soldati se fait un point d’honneur de proposer un menu «personnalisé», en fonction du budget et des envies des convives.

Jusqu’au repas gastronomique, tout est possible ! De plus, pour les grandes occasions, ne manquez pas de profiter de la Bentley mise à disposition.