Ses 180 000 habitants, le Parc du Pilat, la plaine du Forez, font de St-Etienne une grande ville à la campagne. Là est peut-être l'origine du sens de l'accueil et de la bonne humeur qui sont reconnusaux Stéphanois. L'Hôtel Terminus du Forez ne faillit pas à cette réputation et, de plus, vous y découvrirez un cadre charmant et très personnel : dans le restaurant, chaudes boiseries, luminaires et appliques en cuivre, collection de glaces XIXème, dans les chambres, style égyptien ou néoclassique. Simplicité et talent sont les maîtres mots de la cuisine servie au restaurant La Loco. Il vous suffira, pour vous en convaincre, de goûter le flan de poireaux à l'huile de noix, le médaillon de lotte au vinaigre de framboise.