Le CBD : la nouvelle tendance food qui s'invite à tous vos événements

Le 16 août 2021 Food

Le CBD occupe, depuis quelques années, le devant de la scène culinaire. Devenue à la fois une véritable tendance et un atout gourmand, cette molécule insolite extraite du chanvre agrémente nos assiettes de son goût unique. Elle s’invite également, depuis peu, aussi dans nos boissons et pâtisseries préférées, à l’occasion de temps forts uniques et festifs.

Vous avez très certainement déjà entendu parler du CBD, cette substance qui suscite la curiosité et connaît un succès grandissant.  Et pour cause : cette molécule (légale en France depuis 2018 et ne provoquant ni addiction, ni effet planant, ndlr) serait reconnue pour ses nombreux bienfaits. 

En plus de ses propriétés éclatantes et apaisantes pour la peau, il se pourrait bien que le CBD, sous forme d’infusion ou d’huile, soit également réputé pour calmer les états anxieux. Devenu l’un des ingrédients star de nombreux produits de beauté, le CBD semble désormais être la nouvelle coqueluche de la gastronomie, notamment grâce à sa saveur particulière qui intrigue tant. 

Son succès est tel, que sur Instagram, le hashtag #CBDFood compte près de 17 000 publications. Les plus grands chefs n’hésitent d’ailleurs pas à s’y mettre, à l’instar de Philippe Conticini, célèbre pâtissier parisien et grand gourmand. A travers ses petites douceurs, il propose ainsi un subtil équilibre entre les agrumes, qui viennent titiller les papilles avec leur acidité, et le CBD, plutôt délicat et herbacé. 

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En bref, le CBD offre un nouveau terrain de jeu aux plus audacieux, invitant à des recettes inattendues, festives, inventives et gourmandes... à tester, tant à l’occasion d’un mariage, d’un anniversaire, que d’une soirée entre amis ! 

Un bar à cocktails rafraichissants à base de CBD  

Une chose est sûre : l’ingéniosité des mixologues en herbe est sans limite et donne lieu à des recettes très créatives. C’est ainsi que certains, surfant sur la tendance, ont l’idée d’incorporer de l’huile de CBD à leurs boissons. 

Pour impressionner vos convives, vous pourriez en faire autant et éventuellement imaginer la mise en place d’un bar à cocktails et/ou à limonades (parfait à l’occasion d’une Garden Party ensoleillée), auxquels sera ajouté quelques gouttes d’huile de CBD (nous pensons notamment aux marques Naturicious ou Cbidol, ndlr). Pensez également à y verser quelques fruits frais : vous pourrez faire des merveilles ! 

Dans le lot des mixtures insolites à confectionner : pastèque et CBD, ou lavande/citron et CBD. Gardez tout de même à l’esprit que le CBD et l'alcool peuvent amplifier les effets l’un de l'autre. Pensez alors à bien respecter la dose conseillée qui est de 20mg/kg/j, afin de ne prendre aucun risque.  

Un buffet de pâtisseries gourmandes au CBD  

Bonne nouvelle : le CBD se mélange aussi très bien avec des matières grasses, comme le beurre, le lait, l’huile ou le miel. Ainsi, brownies, cookies, gâteaux au citron, et autres cupcakes à la crème à base de CBD pourront tout à fait être proposés sur un bar à douceurs destinées à vos convives. Pour un effet aussi beau que bon, sachez que les fleurs de CBD s’associent à la perfection avec des agrumes ou du chocolat. 

Un stand de glaces parfumées saveur CBD pour cet été  

Avec les beaux jours, vous pourriez, vos invités et vous, avoir besoin de vous rafraîchir lors d’un événement en plein air. Cela peut tout à fait passer par l'installation d’un stand de glaces aux saveurs aromatiques inédites, sucrées, appétissantes et relaxantes (idéal pour rafraichir vos convives lors d’une pool party) ! A prévoir pour un moment de détente et de gourmandise, donc ! 

Vous l’aurez compris, fusionner bien-être, gourmandise et tendance est bel et bien possible ! Le CBD s’émiette, se saupoudre, et s’infuse à l’envi dans tout type de préparation. Sans effets nocifs sur la santé, il saura apporter une saveur unique à des recettes... que vos invités n’oublieront pas de sitôt !   

Partagez-nous, à votre tour, les recettes les plus gourmandes à base de CBD que vous avez déjà eu l’occasion de tester lors de l’un de vos temps forts, en commentaire, sur Facebook, ou par le biais de notre formulaire de contact !