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16 032 hab.Population
89 km²Superficie
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Les Herbiers, ville de la Vendée en Pays de la Loire, a grandi au pied du mont des Alouettes, colline qui surplombe la ville et offre un panorama sur le bocage vendéen. La Grande Maine traverse la commune ; l’ancien lavoir, qui abritait aussi des bains publics, est inscrit aux monuments historiques. Fondée par des moines bénédictins venus de Saintonge, l’abbaye de la Grainetière a gardé de ses vestiges, classés, la galerie ouest de son cloître roman, rythmée de colonnettes doubles. Au sommet du mont, les moulins à vent, inscrits aux monuments historiques, ont, selon la tradition locale, tenu un rôle singulier pendant les guerres de Vendée : la position de leurs ailes servait de télégraphe optique pour signaler aux collines alentour les nouvelles et les mouvements des troupes. Une chapelle néo-gothique, élevée en mémoire de ces guerres, se dresse aussi au sommet. Côté gourmandise, la ville relève de l’aire de la gâche vendéenne, viennoiserie enrichie en crème fraîche, de forme ovale allongée, à la croûte fine et dorée et à la mie serrée, comme de celle du jambon de Vendée, tous deux sous indication géographique protégée. Un séminaire consacré à la communication trouve au mont des Alouettes une image toute prête : des moulins dont les ailes, dit-on, faisaient passer les nouvelles d’une colline à l’autre. On y monte au grand air, et du sommet la vue ample sur le bocage aide à prendre du champ. La pause se fait ensuite autour d’une gâche vendéenne, coupée en tranches et partagée, comme les idées de la matinée.

Les Herbiers en bref

Type
Commune
Population
16 032 hab.
Superficie
89 km²
Canton
Canton de Les Herbiers
Arrondissement
Arrondissement de La Roche-sur-Yon
Département
Vendée
Région
Pays de la Loire
Pays
France

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