Salle de formation Montbéliard (25200)

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Montbéliard, sous-préfecture du Doubs en Bourgogne-Franche-Comté, est arrosée par l’Allan et la Lizaine. Surnommée la « cité des Princes », elle est dominée par le château des ducs de Wurtemberg, ancienne place forte bâtie sur un promontoire rocheux, dont subsistent deux tours massives coiffées d’un lanternon. Sur la place Saint-Martin, le temple Saint-Martin, classé monument historique, marie calcaire blanc et grès rose sous un discret clocher. Le château abrite le musée du Château des ducs de Wurtemberg, qui raconte l’histoire de la région de Montbéliard. Entre l’Allan et le canal du Rhône au Rhin, le parc du Près-la-Rose occupe une presqu’île de verdure, avec son labyrinthe végétal et son aire de jeux. La ville a donné son nom à la vache montbéliarde et à la saucisse de Montbéliard, protégée par une indication géographique : parfumée au cumin et fumée lentement à la sciure de résineux, elle se vend par paires. On peut la servir avec une cancoillotte chaude, fromage fondu à la texture filante. Au dessert, le toutché (« gâteau de ménage ») franc-comtois nappe sa pâte briochée de crème, d’œufs et de sucre. Une journée d’équipe à Montbéliard peut se dérouler sur la presqu’île du Près-la-Rose. Le matin, les collègues enfourchent leur vélo sur la véloroute qui longe le parc, entre la rivière et le canal ; l’après-midi, le labyrinthe végétal se prête à une épreuve d’orientation où chacun cherche la sortie avec son équipe. Le soir, la saucisse fumée arrive à table, escortée de cancoillotte chaude, avant un dernier tour au pied du temple Saint-Martin.