Comment limiter le gaspillage alimentaire induit lors des repas de mariage ?

Le mariage est l'occasion parfaite pour exprimer générosité et hospitalité envers ses invités par le biais d'une offre culinaire abondante et variée, tant lors du vin d'honneur que du dîner. Cette volonté de bien faire, bien que louable, conduit souvent à une profusion de nourriture et, inévitablement, à des surplus.

Étant donné que le mariage est un événement unique dans une vie, il est compréhensible de vouloir gâter ses invités en leur offrant un repas copieux et gourmand. Cela conduit souvent à une multitude d'options culinaires, aussi bien lors du cocktail que du dîner. Cependant, sachant que les banquets de mariage entraînent généralement du gâchis, il convient de l'anticiper et de l'éviter grâce à quelques techniques bien pensées.

Privilégiez le vin d'honneur à une entrée traditionnelle

Opter pour un cocktail en tant qu'entrée est une tendance de plus en plus populaire parmi les couples mariés, et pour de bonnes raisons ! Étant donné que les cocktails de bienvenue sont souvent très généreux, ils peuvent parfaitement remplacer l'entrée traditionnelle. Ainsi, lors du dîner, vous pouvez passer directement au plat principal. Vos invités auront amplement de quoi se régaler.

Faites de la place dans votre congélateur

Si votre traiteur a préparé une quantité excessive e poisson ou si vous vous retrouvez avec une grande quantité de restes du plat principal, sans oublier les petits pains invendus, ne vous précipitez pas pour jeter. Pensez plutôt à tout congeler. Vous serez enchantés de pouvoir savourer à nouveau les mets de votre mariage quelques semaines ou mois plus tard. Seul ce qui ne peut absolument pas être conservé devrait être jeté.

La formule "à emporter" pour pour vos invités

En complément du cadeau de mariage que vous prévoyez pour vos invités, considérez l'option d'offrir des doggy bags. Avec l'abondance habituelle de nourriture présente sur les tables de mariage, il est fréquent que les convives ne parviennent pas à finir leurs assiettes. Plutôt que de les laisser se forcer à manger plus qu'ils ne le souhaitent ou de jeter une partie de leur repas, proposez-leur une petite boîte en carton. Ils pourront ainsi emporter les restes et les savourer chez eux dans les jours qui suivent votre célébration.

Organiser un déjeuner après le mariage

Si jamais il vous reste de la nourriture en quantité conséquente, vous pouvez organiser un brunch au lendemain de votre mariage pour réunir vos amis les plus proches et votre famille autour d'un banquet pour discuter des anecdotes qui se sont déroulées lors du mariage. Faites en sorte que ce soit un bon moment à partager ensemble en bonne humeur.

Penser à donner aux associations

Donner les restes de votre banquet de mariage à une association caritative est une excellente manière de partager la joie de votre union tout en contribuant à une cause noble. Avant le Grand Jour, prenez le temps de rechercher des organisations locales qui acceptent les dons alimentaires. Assurez-vous de discuter avec votre traiteur des modalités de conservation et de transport des aliments pour garantir qu'ils restent dans un état optimal pour être consommés. Après la célébration, coordonnez-vous avec les bénévoles de l'association pour organiser la collecte des restes. Ce geste non seulement réduit le gaspillage, mais offre aussi un repas réconfortant à ceux qui en ont besoin, transformant les surplus de votre célébration en actes de bienveillance.

Et pour que votre mariage soit unique, il est important de choisir le lieu idéal pour un tel événement. N’hésitez pas alors de faire appel au service des équipes d’ABC Salles pour trouver la salle de mariage digne de plus beau jour de votre vie !