Hôtel séminaire Bruz (35170)

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Bruz, commune d’Ille-et-Vilaine en Bretagne, appartient à Rennes Métropole et s’étend au sud de Rennes. La Vilaine borde l’ouest de son territoire ; la Seiche, qui a creusé sa vallée au sud du bourg, la rejoint à la limite sud de la commune. Rasé par un bombardement pendant la Seconde Guerre mondiale, le bourg a vu l’église Saint-Martin se relever sur les fondations de l’ancienne : plan en croix latine à chevet arrondi, murs parés de schiste mauve veiné de vert, vitraux en dalles de verre serties dans le béton. Elle est inscrite en totalité monument historique. Le village de Pont-Réan, que Bruz partage avec Guichen au bord de la Vilaine, garde un pont de pierre inscrit monument historique, qui relie les deux communes. Le Boël, coin de verdure aménagé pour le pique-nique, s’ouvre dans une cluse de la Vilaine, où un moulin de schiste violet fend le courant de sa forme d’étrave. Les étangs qui bordent la Vilaine et la Seiche, ainsi que le bois de Cicé, prolongent les promenades. À table, Bruz appartient à l’aire du cidre de Bretagne, indication géographique protégée dont la robe va du pâle au brun acajou selon que dominent les pommes acides ou amères, et à celle des volailles de Janzé, élevées en plein air. Une réunion de famille à Bruz peut se tenir en plein air, au Boël. Les plus sportifs arrivent à vélo par les chemins de halage, les autres à pied, et chacun ouvre son panier face à la Vilaine. Les enfants regardent le courant buter contre l’étrave du moulin pendant que les aînés étendent les nappes. Le cidre de Bretagne, servi bien frais, accompagne ce repas tiré du sac.