Depuis plusieurs années, le Domaine Saint-Antonin renoue avec son histoire. Ceci s’exprime dans la préservation et la valorisation de son patrimoine bâti mais également dans la mise en place de nombreuses actions en faveur de la biodiversité et de la protection de la vie sauvage. Privilégiant l’agriculture biologique, il n’accueille sur ses terres que des pratiques culturales et d’élevage soucieuses du respect des équilibres naturels. L’ensemble du Domaine est également devenu un refuge animalier en 2019.

Au fil des siècles, la faune et la flore du Domaine Saint-Antonin se sont diversifiées et enrichies au rythme de l’évolution des activités agricoles : culture du blé, vignes, oliveraie, pigeonnier, chasse gardée, apiculture, etc.

Depuis plusieurs années, nous travaillons à faire revivre ce riche écosystème en implantant sur les terres du Domaine différentes activités de cultures et de pâturage : chèvrerie, apiculture, maraîchage, arboriculture, plantes aromatiques ou encore trufficulture.

C’est à cette fin que nous mettons à disposition, sous forme de prêts à usage (ou Commodat), l’intégralité des parcelles du Domaine. Ce système permet à nos partenaires de disposer d’un lieu où réaliser leurs projets, tout en contribuant au développement du Domaine.