Le Grenier à Sel propose ses espaces prestigieux pour l'organisation de tout type d'événements professionnels, culturels ou privés : lancements de produits, expositions, séminaires, cocktails, soirées de prestige...

Composé d'une surface exploitable de 400 m², il peut accueillir jusqu'à 300 personnes, avec notamment deux grandes salles communicantes de 150 m² qui disposent d'une hauteur de plafond de 5m.

Le Grenier à Sel est bien l'ancien grenier à sel de la ville dont l'origine remonte à 1363. Déchargé au port d'Avignon, le sel y était stocké. En 1755, une désastreuse inondation ruina le contenu de l'entrepôt. C'est alors aux crues du Rhône que l'on doit l'actuelle et merveilleuse façade dessinée par Jean-Ange Brun de Villeneuve lez Avignon. Le grenier à sel en tant que tel a fermé ses portes avec la loi du 10 mai 1790 abolissant la gabelle.

Au fil des propriétaires, il y eut Eugène Mortz qui l'acquit en 1897 pour établir une brasserie et la famille Naquet en 1928 pour l'exploitation de chardons à carder la laine. C'est en 1984 qu'il est classé monument historique par arrêté du ministre de la Culture.

Trois ans plus tard, le grenier à sel est acquis par la SCI du Grenier à Sel puis réhabilité en 1988 en hôtel des ventes et centre de congrès sous la direction de l'architecte Jean-Michel Wilmotte.

Cette restauration du Grenier à Sel a reçu le Prix Europa Nostra 1989 pour une des meilleures opérations françaises de conservation du patrimoine européen. Ces interventions successives font du Grenier à sel un monument atypique, avec de très beaux volumes, à la fois authentique et très contemporain. Aujourd'hui, le grenier à sel n'est plus hôtel des ventes.