Cadre Provençal et Bucolique

Restaurant à Saint Zacharie, c’est en bordure de la rivière de l’Huveaune, au pied du Massif de la Sainte-Baume que Pauline et Cédric vous accueillent à l’Hostellerie du Moulin de la Sambuc, propriété dans la famille depuis au charme provençal où Caractère rime avec serez autant séduits par sa cascade et sa terrasse ombragée par des platanes centenaires que par ses salles voutées avec cheminé Cuisine savoureuse qui accompagne ce joli cadre, saura ravir les amateurs de cuisine traditionnelle et gourmande. Le pain, la charcuterie et les pâtisseries sont faits maison ! L’établissement recèle également une des plus belles cave à vins de la région avec plus de 250 réfé 30 kilomètres de Marseille, d’Aix-en-Provence et de Cassis, le Moulin de la Sambuc, une table à découvrir absolument ! !

Un peu d’Histoire…Il était une fois…

Le Moulin de la Sambuc, c’est une histoire avant tout… Au début du siècle dernier, le Moulin servait de scierie. Un canal alimentait deux roues à aube, pour actionner la machinerie. Notre cave à vin actuelle se situe à cet emplacement. Pendant la seconde guerre mondiale, les locaux étaient à l’abandon. La bâtisse devient ensuite une bergerie, on y vendait des fromages de chèvre ! En 1958, elle est transformée en un hôtel– le 16 Mai 1981, Jean-Paul Lebon en est le second propriétaire. Depuis son arrivée, et après 15 ans de travaux l’établissement a été entièrement rénové. Le 1er janvier 2011, Pauline Lebon, sa fille ainsi que son compagnon Cédric dubois ont pris la relève ! La cuisine reste aux mains de notre chef David Vandycke qui propose une cuisine gourmande du terroir aux saveurs du sud. La cave à vins est quant à elle aux mains de Cédric, Sommelier et Passionné, avec plus de 250 références.