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Tarbes, préfecture des Hautes-Pyrénées en Occitanie, est la capitale historique du comté de Bigorre. Arrosée par l’Adour, elle s’étend au pied des Pyrénées, dont les sommets se détachent nettement dans le paysage urbain. Accolée à l’ancien palais épiscopal devenu préfecture, la cathédrale Notre-Dame-de-la-Sède garde un chevet et un transept marqués par ses origines romanes, tandis que l’église Saint-Jean-Baptiste reste marquée par le gothique méridional. La ville a vu naître le maréchal Foch, dont la maison natale conserve des souvenirs personnels et militaires. Classé « Jardin remarquable », le jardin Massey déploie ses allées arborées autour du musée Massey, qui réunit une collection de beaux-arts et le musée international des Hussards. Le parc des Haras, berceau du cheval navarrin, montre d’anciennes selles et des voitures d’attelage. Ville-marché, Tarbes se retrouve le jeudi matin pour le grand marché, installé autour et sous une halle de style Baltard. On y cherche le haricot tarbais, grand haricot blanc à la peau très fine et à la chair fondante, qui entre dans la garbure, soupe de légumes et de viandes du Béarn et de la Bigorre. Le porc noir de Bigorre et le gâteau à la broche complètent la table du pays. À Tarbes, la voix appartient au patrimoine : les Chanteurs pyrénéens de Tarbes y perpétuent le chant orphéonique, et des ensembles font vivre le chant polyphonique traditionnel des Pyrénées et d’Occitanie. Une réunion de famille y trouve sa recette : une grande tablée autour d’une garbure, puis quelques chants repris en chœur par toutes les générations. Le lendemain, les allées du jardin Massey offrent une promenade tranquille, avec les sommets pyrénéens à l’horizon.

Tarbes en bref

Type
Commune
Population
40 900 hab.
Superficie
15 km²
Canton
Canton de Tarbes
Arrondissement
Arrondissement de Tarbes
Département
Hautes-Pyrénées
Région
Occitanie
Région
Midi-Pyrénées
Pays
France

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