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Quimper, préfecture du Finistère en Bretagne, est la capitale historique de la Cornouaille. Son nom breton, Kemper, signifie « confluent » : c’est ici que le Steir rejoint l’Odet, dont les quais et les ponts fleuris font le charme du centre-ville. Au-dessus des toits, le mont Frugy offre un belvédère boisé sur la cité et ses flèches. Le cœur historique se découvre à pied, des ruelles à pans de bois de la rue Kéréon et de la place au Beurre jusqu’à la cathédrale Saint-Corentin, dont les deux flèches veillent sur la statue du roi Gradlon, héros de la légende de la ville d’Ys, engloutie par les flots. Le musée départemental breton et le musée des beaux-arts complètent un patrimoine où la faïence de Quimper, aux décors peints à la main, tient une place à part, jusque dans le quartier de Locmaria, au bord de l’Odet, avec son église romane et son musée de la faïence. Les halles, elles, sont le rendez-vous gourmand du centre. Autour, la Cornouaille déroule Locronan et ses maisons de granit, Douarnenez, Concarneau et sa ville close, le pays bigouden ou encore la pointe du Raz. À table, on se régale de galettes de blé noir et de crêpes accompagnées de cidre de Cornouaille, de far breton et de kouign-amann au beurre salé, sans oublier les fruits de mer venus des ports voisins et, pour finir, un verre de chouchen, l’hydromel breton. Pour un mariage, un anniversaire ou un séminaire, Quimper séduit par sa taille humaine, son décor de rivière et de pierre et, le soir venu, par la musique : un fest-noz (« fête de nuit ») ou des sonneurs de bagad suffisent à lancer la danse.