Salle de réception Cesson-Sévigné (35510)

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Cesson-Sévigné, commune d’Ille-et-Vilaine en Bretagne, borde Rennes à l’est et appartient à Rennes Métropole. La Vilaine la traverse et passe sous les Vieux Ponts, par où transitaient autrefois marchandises et voyageurs. Son nom composé est né d’un souci postal : pour que le courrier ne s’égare plus vers des communes homonymes, Cesson a reçu le complément « Sévigné », emprunté à une famille présente sur place dès le Moyen Âge. Le manoir de la Chalotais abrite la mairie. La commune accueille aussi une partie de la technopole rennaise, tournée vers le numérique, les télécommunications et la cybersécurité. La ville se découvre par ses parcs. L’écrin vert de la Vilaine suit les ponts et les méandres du fleuve ; le parc de Champagné, ancienne prairie cernée d’eau, ouvre la vue sur les Vieux Ponts et l’ancien moulin ; le parc de Bourgchevreuil, site classé, entoure un manoir et son jardin à la française. Le parc de la Monniais, aménagé sur une ancienne carrière, rassemble des essences rares signalées par des étiquettes. À Dézerseul, un verger conservatoire préserve d’anciennes variétés de pommes à couteau. La pomme se boit aussi : Cesson-Sévigné se trouve dans l’aire du pommeau de Bretagne, apéritif d’appellation contrôlée où le jus de pomme frais, arrêté dans sa fermentation par l’eau-de-vie de cidre, vieillit ensuite sous bois. Au parc de la Monniais, une journée d’équipe peut prendre l’allure d’un jeu de piste botanique. Répartis en petits groupes, les collègues partent à la recherche des essences rares et de leurs étiquettes, notent leurs trouvailles, puis confrontent leurs listes au point de ralliement. La journée se referme autour d’un verre de pommeau de Bretagne, le temps de désigner le groupe le plus observateur.