Salle de réunion Mâcon (71000)

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Mâcon, préfecture de la Saône-et-Loire en Bourgogne-Franche-Comté, est la capitale du Mâconnais et s’étire le long de la Saône, qui la sépare du département de l’Ain. Le pont Saint-Laurent, classé monument historique, la relie à Saint-Laurent-sur-Saône, sur l’autre rive. Dans le centre, le Vieux-Saint-Vincent, ancienne cathédrale classée, et la maison de bois de la place aux Herbes, classée elle aussi et considérée comme la plus ancienne maison de la ville, rappellent la cité d’autrefois. L’hôtel-Dieu borde le square de la Paix, et les quais mènent à l’esplanade Lamartine, où trône la statue du poète, né à Mâcon. Lamartine a aussi sa place au musée des Ursulines, installé dans l’ancien couvent des Ursulines, qui réunit archéologie locale, beaux-arts et un espace consacré à son œuvre littéraire et politique. Autour de la ville, le vignoble du Mâconnais donne les vins de l’appellation Mâcon, et la roche de Solutré, site préhistorique, offre une vue sur Mâcon et, par temps dégagé, sur le mont Blanc. La table mâconnaise sert l’andouillette en sauce au vin, les œufs en meurette et le Mâconnais, petit fromage de chèvre d’appellation d’origine protégée, moulé en cône tronqué. Au dessert, la gaufrette mâconnaise, très fine et roulée en cigarette, côtoie l’idéal mâconnais, meringue fourrée de crème au beurre. Sur l’esplanade Lamartine, un extrait du « Lac » court en lettres d’argent dans le sol : « Ô temps, suspends ton vol ». Pour un mariage, la phrase sonne comme un programme : laisser l’après-midi s’étirer face à la Saône, puis rejoindre le pont Saint-Laurent quand la lumière décline sur l’eau. Au moment de trinquer, un mâcon blanc et quelques fromages de chèvre du pays rappellent aux invités le vignoble qui entoure la ville.