Jean-André et Geneviève Charial ont voulu faire des établissements de Baumanière les hôtes d’évènements privés ou professionnels d’exception. L’esprit d’excellence, l’art de recevoir et le savoir-faire des équipes vous accompagnent le temps d’un repas, d’un cocktail, d’un mariage ou encore d’un séjour incentive, d’une journée d’étude, d’un séminaire ou d’un lancement de produit au cœur de la Provence…

Institution gastronomique et hôtelière à l'esprit rustique et élégant, Baumanière Les Baux de Provence, hôtel 5 étoiles en Provence, issu de la fusion entre la Cabro d'Or et l'Oustau de Baumanière incarne sans ostentation l'art de vivre en Méditerranée.

Après avoir été longtemps la petite sœur de Baumanière, ce mas provençal prend aujourd’hui toute sa dimension. Geneviève et Jean-André Charial ont voulu que la Cabro d’Or soit un lieu harmonieux où les clients s’épanouissent et découvrent un bonheur champêtre.

Les chambres lumineuses, souvent de plain pied, ouvrent sur des terrasses privatives ou sur le charme des jardins sans cesse réinventés par Geneviève Charial. La vaste piscine et les allées où passent les chevaux et les attelages en font un lieu de luxe détendu et de bonheur.

La cuisine s’inspire des produits du jardin biologique et de la production AOC d’huile d’olive de la Vallée des Baux. La cuisine est d’une rare fraîcheur créative et l’huile d’olive ponctue chacun des plats d’un menu entièrement dédié à cette production locale.

Différents espaces s’offrent à vous pour un déjeuner ou un dîner, tels que la salle voûtée en pierre du restaurant, la terrasse à l’ombre des mûriers ou le petit salon bibliothèque.

Des cocktails peuvent être organisés dans notre petit salon privatif, la bibliothèque, dans le jardin avec la vue sur le village des Baux ou encore à côté de la piscine.

Le petit salon peut accueillir jusqu’à 20 personnes assises ou 30 personnes pour un cocktail et les autres espaces jusqu’à 100 personnes environ.

Nous mettons à votre disposition une vaste salle privative avec de larges baies vitrées et une terrasse donnant sur nos jardins.