L'idée des Bas Fonds est née autour d'une dualité. C'est parce que nous aimons la bonne cuisine mais aussi parce que nous n'aimons pas les parti pris, que nous avons choisi d'en prendre un : celui de vous recevoir autour de deux thèmes culinaires distincts. L'un est résolument moderne, inventif, tandis que l'autre s'attache à la tradition, au bon vin.. Parce que nous avons deux concepts, vous déjeunez ou vous dînez dans deux salles d'inspirations différentes aux Bas Fonds. Autour de couleurs chaudes et d'un design contemporain, vous apprécierez une cuisine française, parfois nuancée d'arômes aux influences lointaines... Pour tout renseignement sur les Bas Fonds n'hésitez pas à nous contacter. Ouvert au début de l'année 2005, les bas fonds cache une cave à vin aux références intéressantes, des crus bourgeois, classés mais qui n'en sont pas moins ludiques. En effet les créateurs de l'établissement ont misé sur la diversité avec de nombreuses références de Bourgognes, de vins du Roussillon et de Californie. On trouve à la carte quelques Bordeaux mais il y a un vrai désir de la part du sommelier de faire découvrir des vins originaux voire locaux comme des vins ardéchois, cévenols.