Né en 2019 à Montréal, le concept Bloom est depuis ses débuts basé sur l’union de l’amour du sushi et la volonté de sauvegarder la biodiversité océane. Sous la houlette du chef Christian Ventura, Bloom s’est fait une célébrité outre-Atlantique auprès d’une large clientèle tant végétalienne et traditionnelle. En 2022, Bloom fait son arrivée en Europe, avec un premier restaurant dans le 17e arrondissement de Paris.

Idéalement situé au coeur du 17ème arrondissement, notre restaurant est inspiré par l'architecture du "wabi sabi" unissant des matériaux naturels. Profitez d'un espace chaleureux, privatisable de pleins pieds de 80 m² avec la possibilité de déplacer le mobilier selon vos besoins. Notre lieux est équipé d'un système son intégré Bose