Certains cuisinent par nécessité quand d’autres, plus à l’aise avec l’art de la cuisine, le font par plaisir et par passion. C’est le cas, notamment, des chef.fe.s - parfois étoilé.e.s -, mis à l’honneur chaque 20 octobre, à l’occasion de la Journée Internationale des Cuisiniers. Des femmes et des hommes qui nous inspirent au quotidien, et qui régalent aussi bien nos pupilles et nos papilles lors de nos événements.
Mariage, anniversaire, réception familiale, incentive, moment de team building, afterwork, etc... Le point commun entre tous ces mots ? Outre le fait qu’ils soient synonymes de rassemblements (festifs, la plupart du temps), ils sous-entendent, tous, la présence de nectar et d’ambroisie. Car non, il n’existe pas de fête réussie sans la préparation de quelques mets délicieux à partager (sachez, d’ailleurs, qu’un ventre comblé vaut toujours mieux qu’un invité bougon).
Le moment du repas, peu importe comment il est servi - à table ou sous forme cocktail –, est TOUJOURS l’occasion de créer et de renforcer les liens avec sa famille, ses collègues ou ses amis. La cuisine mêle, en effet, l’art de la table à celui de la conversation. Des saveurs insolites mariées ensemble ? On s’en parle. Un plat relevé comme il faut et parfaitement exécuté ? Même topo. De la même manière qu’un dessert aussi esthétique que délicat en bouche génèrera des échanges. C’est pourquoi ceux qui cuisinent, grandes Toques ou pas, traiteurs ou pas, sont si importants au quotidien, lors de nos temps forts... et sont célébrés chaque 20 octobre.
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Un plaisir de vivre et de déguster à partager
Manger est un besoin vital. Un instinct primaire auquel il nous faut répondre. Pour certains, ce n’est que ça. Mais, pour d’autres, la réalité du repas est ailleurs. Parmi eux, quelques-uns voient ce moment comme étant un mélange de saveurs qui, mêlé aux échanges, rires et sourires, participe à la mise en place d’une atmosphère chaleureuse, plus conviviale, qui fait du bien. Pour d’autres, le repas est un moment où des débats endiablés ont lieu et où le partage des connaissances est de mise.
Le plaisir est au cœur de l’alimentation, nous explique ainsi La Lettre à Table. Il peut apparaître sous différentes formes. Le plaisir de calmer les gargouillements incessants lorsque l’on a faim. Le plaisir de découvrir de nouveaux aliments, de leur goût jusqu’à leur texture en bouche. Le plaisir se manifeste, également, par nos plus tendres souvenirs. A l’image de la madeleine de Proust, certaines préparations nous ramènent loin dans le passé... peut-être vous souvenez-vous de la tarte aux pommes que votre mère cuisinait ? Ne sort-on pas, par ailleurs, un pot de glace pour se faire du bien et calmer les cœurs brisés ? La première part de leur gâteau de mariage, découpée ensemble par deux amoureux.ses, n’est-elle pas au cœur de leurs souvenirs les plus heureux ?
Animations culinaires et (saine) gourmandise
Sous forme d’un cocktail pris debout, lors d’un vin d’honneur faisant la part belle à différents bars (parfois originaux, comme les bars à soupes, à pains ou à coquillages), ou alors d’un buffet chaud ou froid, dont se délecter attablé... la cuisine revêt différentes apparences lors de vos événements.
Moléculaire, par exemple, ou prévue comme un jeu elle peut se faire ludique. Il est, en effet, très fréquent que, lors d’anniversaires, d’événements associatifs ou encore de séminaires, soit organiser un atelier cuisine. Une animation qui peut s’adapter à tous ces événements puisqu’elle permet aux invités, organisés en brigade, de se parler, de s’écouter, de faire ensemble... et, de ce fait, de tisser des liens, l'air de rien. Elle peut aussi se faire engagée et respectueuse de tout un chacun, prônant alors les valeurs de consommation locale et de saison, en étant la moins industrielle possible.
Quelle animation culinaire organisée dans le cadre d’un événement vous a laissé le meilleur souvenir ? Venez en témoigner, en commentaire, sur Facebook ou par le biais de notre formulaire de contact !