L'art et la manière d'organiser un Tea Time : une parenthèse gourmande et sophistiquée à s’offrir entre amis

Le 10 novembre 2021 Et ailleurs

Prendre le thé est un rituel qui retrouve tout son sens en ce moment, alors que le froid nous pousse davantage à se blottir au chaud en intérieur. Nous savourons alors ce précieux instant avec une tasse chaude et quelques douceurs, pour affronter l'hiver qui se prépare. Et pour sublimer davantage ce moment, rien de tel que d'organiser un véritable Tea Time, pour profiter entre amis d’un moment d’exception à l’anglaise.

“Buvons du thé, encore du thé, en nous souhaitant, mon cher, un joyeux non-anniversaire, mon … cher”, disait le Chapelier Fou, dans Alice aux pays des merveilles. Ce n'est peut-être pas (encore) votre anniversaire, mais avouons-le : toutes les occasions sont bonnes pour organiser un Tea Time en bonne compagnie ! Cela est d’autant plus vrai avec les températures qui chutent, et qui nous rappelle bien que nous avons toutes et tous besoin d’une petite touche de légèreté et de réconfort pour affronter le froid.  

A la fois plus insolite et sympa qu'un goûter d'anniversaire, moins fatigant et plus raffiné qu'une soirée qui dure jusqu’au bout de la nuit, ouvert aux familles avec des enfants en bas âge et aux personnes âgées fatiguées plus vite, le Tea Time (comprenez : l'heure du thé, ndlr), est une manière originale de s'emparer d’un après-midi, pour en faire un moment festif !  

Cette tradition nous vient tout droit d'Angleterre, et représente une tendance à elle toute seule. Également appelé five o'clock tea, il s'agit même d'un véritable rituel qui ne doit être raté sous aucun prétexte pour les Anglais. Et nous ne pouvons que leur donner raison, puisque le Tea Time est un moment de détente à partager en famille ou entre amis, autour d'un bon thé anglais et d’un somptueux goûter. Il permet ainsi à la fois d'échanger, de se retrouver, tout en se remplissant l'estomac de petites mignardises ... 

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Prendre le thé dans un cadre élégant et sophistiqué 

Bonne nouvelle : organiser un Tea Time dans un cadre hors du commun, c’est possible ! Le lieu parfait serait alors un endroit calme, atypique, chaleureux et à l’architecture ancienne (inspirée du style anglais). En été, il pourrait être original de réunir vos proches en extérieur, dans un beau jardin fleuri ou sur une terrasse, par exemple.  

En automne/hiver, une salle en intérieur, discrète, raffinée et à l’atmosphère agréable fera totalement l’affaire. A ce propos, le Manoir de Gressy ou encore le Manoir de l’Ile les Loups  vous ouvrent leurs portes toute l’année, et vous accueillent au sein d’un cadre idyllique rempli de charme.  

Une esthétique 100 % raffinée  

C’est bien connu : le charme d’un Tea Time tient pour beaucoup dans l’élégance et le cérémonial qui l’accompagnent. Un joli service à thé, de belles tasses, une grande théière en verre ou encore une boule ou passoire à thé (si vous utilisez du thé en vrac), sont autant d’éléments à ne pas négliger, car ils font vraiment toute la différence.  

Vous pouvez aussi tout à fait opter pour des sets de table décoratifs, des présentoirs à gâteaux (de préférence à plusieurs niveaux pour un plus bel effet), sans oublier le couteau à pâtisserie, plus élégant qu’un simple couteau pour couper un gâteau. 

En ce qui concerne votre décoration de table, vous pouvez opter pour une jolie nappe en lin blanc (ou inspirée du thème de votre fête). N’oubliez surtout pas les serviettes (Eh oui, un thé n’est pas vraiment complet sans serviettes). Vous pouvez également disposer de petits cartons nominatifs sur la place de chacun, idéal si vos invités ne se connaissent pas tous.  

Un menu placé sous le signe de la gourmandise 

Que serait l'heure du thé sans ses douceurs sucrées (parfois aussi salées) ? Servez, par exemple, des cupcakes ou des scones : des valeurs sûres qui feront toujours le bonheur des plus gourmands.  

Et pourquoi pas proposer d’autres spécialités anglaises ? Comme le sponge cake (un cake fourré à la chantilly et à la confiture de fraise, ndlr), des muffins anglais fourrés aux myrtilles, ou encore, le fameux Battemburg cake (une pâtisserie composée d'une génoise jaune et rose, garnie d'une confiture d'abricots et recouverte de pâte d'amande, ndlr). De quoi donner l’eau à la bouche !  

Les Fingers Food salées, comme les mini sandwichs triangles aux saveurs variées (saumon, concombre, œuf dur), auront, eux aussi, leur place sur votre beau présentoir de service en porcelaine.  

Servir et déguster le thé : un art qui se maîtrise 

Le thé est, bien évidemment, le premier élément d'un Tea Time réussi. Vous devez ainsi accorder une importance toute particulière au thé que vous allez servir, car en Angleterre, on ne rigole pas avec la seconde boisson la plus bue dans le monde !  

A ce propos, il existe un nombre vertigineux de thés que vous pouvez offrir à vos invités. Si vous dégustez votre thé extérieur, par une chaude journée d’été, vos invités apprécieront siroter un bon et rafraichissant thé glacé aux agrumes. Au contraire, pour se réchauffer en hiver, un thé chaud latté, aux saveurs ambrées, parfumées et revitalisantes donnera un peu de baume au coeur. Pour oser l’originalité, vous pouvez tout à fait installer un bar à bubble tea (le fameux thé aux perles Taïwanais), ou pourquoi pas faire intervenir un mixologue qui vous montrera les gestes et les règles à respecter, pour déguster comme il se doit votre thé … Autant de façons originales de faire découvrir de nouvelles saveurs à vos invités ! 

Et voilà ! Il ne vous reste plus qu'à profiter de ce moment gourmand et hors du temps, le tout, en bonne compagnie !  

Toujours à la recherche du lieu idéal pour organiser votre Tea Time en famille ou entre amis ? ABC Salles et ses équipes vous accompagnent dans vos démarches et vous aide à trouver l’établissement qui correspond à vos attentes !