Le burn away cake, le gâteau que vous risquez de tous vouloir pour vos anniversaires

Le 26 janvier 2024 Food

Avec leur élaboration soignée et leurs surprises cachées, les burn away cake fascinent les internautes. A cela une bonne raison : mettant en scène une véritable séance d'embrasement artistique, ces gâteaux festifs offrent une expérience aussi plaisante à déguster qu'à contempler.

Une nouvelle tendance "allume le feu” à nos gâteaux de fête, mais cette fois-ci, Johnny Hallyday n'y est pour rien. Nous devons plutôt remercier la pâtissière canadienne Namaya Navaratnarajah, qui a captivé le public avec son remarquable "Burn Away Cake" (ou "gâteau qui s'embrase" en français, ndlr), dévoilé dans une vidéo TikTok ayant déjà récolté 18,9 millions de vues depuis le 15 janvier 2024. Dans cette courte séquence, on peut y voir un magnifique gâteau d'anniversaire, en apparence tout à fait ordinaire, avec son glaçage noir et sa décoration disco. Pourtant, celui-ci a révélé toute sa magie après une mise en scène bien orchestrée ! 

Quand Navaratnarajah a enflammé la couche supérieure du gâteau, une photo surprise de la célèbre chanteuse Taylor Swift a émergé des flammes. L’objectif était de recréer le moment emblématique où la pop star avait supprimé ses différents réseaux sociaux avant d'annoncer la sortie de son album, Reputation. "Je l'ai simplement fait pour m'amuser", a-t-elle déclaré au magazine Mashed. Mais, même si cette création était, à la base, une simple “expérimentation”, figurez-vous que cette œuvre d'art culinaire enchante désormais bien au-delà des aficionados de la célèbre chanteuse : "Même si je ne suis pas particulièrement fan de Taylor Swift, c'est l'un des gâteaux les plus étonnants que j'ai jamais vus", a commenté un internaute sous ladite publication Tiktok.  

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Le secret : papier comestible et feuilles de glaçage 

Si avec les gâteaux flambés (à l’instar des babas au rhum, bananas foster ou gâteau Saint-Honoré, ndlr), le secret réside dans l'alcool ou le sucre, avec le “Burn Away Cake”, ce n'est pas la pâtisserie elle-même qui s'enflamme, mais le papier qui se trouve dessus ou autour. Pour préparer ce chef d’œuvre gourmand, vous devez commencer par préparer votre gâteau, choisi selon vos préférences, en veillant à le recouvrir d'un glaçage approprié. Ensuite, placez une photo imprimée ou une image comestible au sommet du gâteau, pour qu'elle soit bien visible. Le papier à brûler (sous forme de feuilles de glaçage, papier comestible ou papier gaufré, ndlr), doit être découpé à la taille du gâteau, avec un surplus sur les côtés, puis délicatement positionné sur la partie supérieure, afin de de recouvrir la photo ou l'image choisie.  

Lorsque le moment du spectacle tant attendu arrive, éloignez tout objet inflammable et prévoyez un espace dégagé pour l'allumage du papier à brûler. Durant votre événement, il ne vous restera plus qu’à allumer le papier à brûler à l'aide d'un briquet ou d'allumettes. C'est à ce moment que les flammes dévoileront la surprise cachée sous le papier, suscitant ainsi l'émerveillement de vos convives. 

Des révélations spectaculaires pour chaque occasion 

Vous l’aurez compris : ce gâteau peut être utilisé pour révéler des messages amusants, comme votre âge à l'occasion d'un anniversaire. Mais, en réalité, vous pouvez aussi opter pour cette technique si vous souhaitez partager d'autres heureuses nouvelles, comme une demande en mariage, un déménagement, une naissance, le sexe de votre bébé, et pourquoi pas un divorce, par exemple. Les possibilités sont aussi vastes que votre imagination ! 

Entouré de vos proches, vous pourrez ainsi observer les regards curieux des petits comme des grands, alors que votre gâteau s'embrasera et révélera un message personnalisé. Une expérience visuelle hors du commun et une façon gourmande de marquer les moments forts de votre vie ! 

Vous organisez prochainement la fête d’anniversaire d’un de vos proches et êtes toujours en quête d’un établissement adapté à cette occasion ? ABC Salles et ses équipes se tiennent à votre entière disposition !