Des gâteaux amusants sinon rien : en 2025, la pâtisserie sera festive ou ne sera pas !
Le 23 décembre 2024
Food
En 2025, la pâtisserie fait peau neuve et ose la fantaisie ! Fini les gâteaux lisses et symétriques : cette année, les créations sucrées célèbrent l'imperfection et l'originalité. Selon la plateforme Pinterest, ces desserts déstructurés et personnalisés devraient s’imposer comme des incontournables pour égayer mariages, anniversaires ou toute autre célébration.
Dans l’univers de l’événementiel, les pâtisseries ont toujours joué un rôle essentiel : qu’il s’agisse de la pièce montée majestueuse lors d’un mariage ou du gâteau d’anniversaire impeccablement décoré, ils sont la promesse d’un moment parfait, sans la moindre faille. La quête de la perfection est omniprésente, chaque détail devant être soigné à la lettre.
Tout cela serait cependant en train de changer. Alors que les organisateurs d’événements sont plus que jamais désireux de s’éloigner des conventions, la pâtisserie semble peu à peu retrouver son côté ludique et décomplexé, comme le souligne un rapport récent de Pinterest,
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Finies les œuvres d’art parfaitement calibrées, place à des créations ultra-gourmandes, visuellement captivantes et, osons le dire, libératrices ! Le parfait n’est plus de mise : au contraire, l’imperfection devient une source de plaisir, une manière de se détacher de l’obsession de la symétrie et de profiter pleinement du moment. L’année 2025 marque donc le grand retour de la pâtisserie comme un véritable plaisir, simple et sans contrainte.
Le succès des gâteaux déstructurés
Après le succès des “raw cakes”, ces pâtisseries minimalistes et épurées qui reflétaient nos émotions, présentes sur nos buffets festifs, une nouvelle vague gourmande s’impose en 2025 : le “Chaos Cake”, ou “Cow Cake”, ainsi surnommé pour son aspect brut et parfois tacheté. Selon Pinterest, ces créations non conventionnelles gagnent en popularité, avec une hausse de 45 % des recherches liées aux "gâteaux déstructurés".
Volontairement imparfaites et riches de caractère, ces douceurs redéfinissent les codes de la pâtisserie festive. Formes irrégulières, ganaches dégoulinantes et décorations asymétriques célèbrent l’authenticité et la créativité, remplaçant la quête de perfection par une esthétique audacieuse et spontanée. Parfaits pour les anniversaires, mariages ou autres événements décontractés, ces gâteaux font sensation grâce à leur allure décalée et leur capacité à surprendre.
Des "Crush Cakes" qui empruntent le style des stars
Et si vos stars préférées s’invitaient dans vos desserts ? Sachez qu’en 2025, les "Crush Cakes" font un tabac, avec une hausse spectaculaire des recherches sur Pinterest : +70 %. Ces gâteaux s’inspirent des personnalités emblématiques, que ce soient des chanteurs, des acteurs, des icônes de mode ou même des influenceurs.
Ces gâteaux sont particulièrement populaires lors des goûters d’anniversaire et soirées thématiques durant lesquelles chaque invité peut deviner qui a inspiré le dessert. Et avec l’explosion des réseaux sociaux, ils deviennent des œuvres d’art à partager fièrement en ligne. Gâteau à effigie de Beyoncé avec des paillettes dorées, pâtisserie inspirée de Harry Styles, pleine de couleurs pastel et de détails excentriques...Ces créations, véritables clins d’œil aux idoles, ajoutent une touche ultra-personnalisée et carrément tendance à vos événements.
Des gâteaux aux formes et univers rigolos
En 2025, les gâteaux ne se contentent plus d’être bons : ils doivent aussi amuser, surprendre et émerveiller. Les “Rat Cakes”, par exemple – ces gâteaux qui s’inspirent de petites créatures rigolotes, souvent dans des situations hilarantes ou exagérées – connaissent une explosion d’intérêt avec une augmentation de +170 % des recherches sur Pinterest. Et franchement, qui aurait cru que des rongeurs en pâte à sucre pourraient être aussi adorables ?
Mais ce n’est pas tout : les formes féériques s’imposent également comme un incontournable. Des gâteaux en forme de châteaux enchantés, de licornes magiques ou de forêts mystérieuses transportent les convives dans un monde de conte de fées. Les “bento cakes”, ces créations souvent hautes en couleur et riches en détails, émerveillent également autant les enfants que les adultes.
Des gourmandises à imaginer et savourer ensemble
Le plus beau dans cette tendance ? L’imperfection est enfin célébrée. Et qui dit imperfection dit… participation des enfants ! En 2025, on ne craint plus d’inclure les plus jeunes dans la confection des gâteaux. Mélanger les couleurs, poser les figurines ou même ajouter quelques éclats de bonbons, tout devient un jeu familial. Ce moment de création partagé ajoute une valeur sentimentale au gâteau, le rendant encore plus spécial.
L’idée est simple : ces gâteaux ne doivent pas être parfaits, mais sincères. Le désordre devient une signature, un souvenir à chérir. Et honnêtement, quoi de plus amusant que de voir un enfant fier de sa décoration (même si elle ressemble plus à une explosion qu’à un chef-d’œuvre) ?
Vous pourriez ainsi organiser un atelier créatif lors de votre cousinade, fête d'anniversaire ou autre événement festif, où petits et grands pourront laisser libre cours à leur imagination en choisissant les figurines ou en ajoutant les décorations. Offrez une variété de textures pour un effet déstructuré et ludique – ganache, crème fouettée, éclats de caramel – tout en jouant avec des couleurs vives et des éléments décalés comme des bonbons ou des meringues disposées sans ordre précis. L’objectif ? Créer sans pression, l’essentiel étant de s’amuser et de vivre un moment convivial.
En quête d'une salle où rassembler vos proches à l'occasion de vos prochains événements festifs ? N'hésitez pas à contacter les équipes d’ABC Salles, qui se tiennent à votre disposition afin de vous aider dans vos recherches !
