6 idées barrées pour inviter le café de manière originale à son événement festif

Le 28 février 2022 Food

Chaud, froid, frappé ou glacé, avec ou sans lait... cette boisson conditionne nos journées. Si elle n’est pas bien préparée ou, pire encore, si nous n’avons pas pu la déguster à la sortie du lit ou après un bon repas, c’est la cata ! Bien plus qu’un carburant matinal, le café l’une des clés de voûtes de nos événements, privés comme professionnels, grâce à ses nombreuses déclinaisons et manières de le préparer, toujours plus originales et goûteuses.

Vous savez peut-être déjà que les Français sont de grands consommateurs de café au quotidien. Mais saviez-vous que, selon l’étude Yougov, 7 Français sur 10 dégustent régulièrement de l’or noir ? 76 % d’entre eux en consomment surtout car ils en apprécient l’odeur et le goût. Présent partout à travers le monde, il se boit sous différentes formes et convient aux papilles de toutes et tous. Mais ce n’est plus une boisson que l’on boit uniquement dans son coin, le matin. Dorénavant, cette boisson caféinée (ou pas, selon ses goûts) représente un véritable moment de partage et de convivialité, qui favorise les échanges entre collègues ou amis. Une boisson gourmande, énergisante et esthétique qui a, donc, totalement sa place dans nos événements.  

Il ne s'agit plus juste d’un coup de boost en fin de soirée ou une aide digestive, en fin de repas. Désormais, le café se prépare avec délicatesse, se sélectionne avec soin et occupe une véritable place de choix tant dans les séminaires, les mariages que les goûters (et fêtes) d’anniversaire !  

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Oubliez alors la petite machine à café, “négligemment” disposée dans un coin de votre cuisine. Voyez les choses en grand, et prévoyez l’installation de bars dédiés au café lors de vos rassemblements. Baristas, recettes gourmandes, ateliers pour apprendre à préparer de A à Z son propre breuvage ou invitation au voyage grâce à des saveurs venues des quatre coins du monde : tout est possible pour parvenir à satisfaire les palais de tous vos invités. 

1. Initiation à la caféologie  

Parce que le café relève presque de l’art dans sa préparation, invitez un.e barista professionnel.le sur votre lieu de réception qui, derrière le bar, fera découvrir à vos convives comment passer de la petite graine au café moulu. Il/elle pourra également expliquer tout le processus d’infusion du café. En plus de déguster une délicieuse tasse de café, vos invités pourront profiter d’une animation ultra originale.  

2. Un bar à latte art  

L'une des grandes recettes de café les plus consommées est, sans l’ombre d’un doute, l’incontournable latte : un onctueux mélange de café et de lait. Mais les baristas ne se contentent plus de le faire mousser à la machine : ils créent de vraies œuvres d’arts, avec la mousse et les incroyables nuances de couleurs qu’apportent le café. Proposez ainsi à vos convives de choisir le dessin de leur choix, que le professionnel pourra ensuite reproduire. Une animation 100 % personnalisée !  

3. Un bar à cafés frappés et glacés 

Parce que le café se déguste aussi bien chaud que froid, proposez un bar à cafés frappés ou glacés ! Si vous organisez un événement en pleine journée ou aux beaux jours, c’est une bonne solution, pour rafraîchir vos invités. Sur le même principe qu’un bar à cocktails, les baristas pourront alors créer une impressionnante animation, munis de leurs shakers. L’avantage non négligeable : chacun pourra choisir à quel goût aromatiser son café : caramel, orgeat, chocolat... Laissez-vous aller à vos envies !  

4. Un bar à cocktails au café  

Eh oui, le café s’invite aussi dans nos cocktails ! Amateur.trices de ce type de boisson ? Proposez différents mélanges à base de café lors de votre événement : un mixologue pourra même être de votre rassemblement pour préparer Irish coffee, espresso martini ou encore le cold brew negroni. 

Autant de possibilités alcoolisées (ou non, c’est selon... l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération) qui s’offrent à vous et vos invités. 

5. Un bar autour du monde  

Le café se récolte dans plusieurs pays. C’est pourquoi son goût diffère en fonction de la torréfaction ou de son origine. Pourquoi ne pas proposer un bar qui présenterait différentes destinations, accompagné d’une dégustation, dans le cadre d’un mariage sur le thème du voyage, par exemple ? Chaque invité pourrait ainsi deviner l’origine de café qu’il déguste ! 

6. De la gourmandise pour accompagner le café 

Le café ne se déguste plus uniquement noir et corsé, sur le rebord d’un zinc. De nombreuses recettes ont vu le jour. Il se mélange désormais avec plusieurs autres boissons, notamment du lait et de la crème, mais aussi des sirops, des toppings (garnitures, ndlr), ou des sauces sucrées (chocolat, caramel etc.).

Voilà comment faire plaisir à vos invités : proposez-leur de créer leurs cafés gourmands sur-mesure. 

A noter que s’il est coutume de le consommer liquide - après tout, le café reste une boisson -, celui-ci laisse son amertume se décliner en glaces, en bonbons (comprenez par-là : grains de café enrobés de chocolats), en entremets, en gâteaux et pâtisseries diverses et variées (cupcakes, cookies, donuts et beignets fourrés, éclairs, religieuses, etc.), que vous pourriez-tout à faire servir à vos invités... pour toujours plus de café. 

En quête d’un espace d’un espace de réception où installer un bar à café pour vos invités ? ABC Salles et ses équipes vous accompagnent pour trouver le lieu qui répondra à vos attentes !