Vin chaud épicé et coiffes fleuries : quelles sont les coutumes des noces alsaciennes qui perdurent encore aujourd’hui ?

Le 22 août 2022 Et ailleurs

Au nord-est de la France, située tout près des frontières allemande et suisse, se trouve l'Alsace. Une région riche d'un folklore, d'us et de coutumes propres au mariage, dont certains époux, désireux de mêler modernité et traditions, osent s'emparer de nos jours

“C’est l’histoire de l’Alsace qui, très souvent, justifie les Alsaciens.” Cette citation témoigne des fortes traditions qui ont fait de l’Alsace un territoire riche culturellement parlant. De Strasbourg à Mulhouse, en passant par Colmar, Haguenau, Schiltigheim et le petit village de Seebach (Bas-Rhin), nombreux sont ainsi les locaux à s’être attachés à faire perdurer les mœurs coutumières. Des us et coutumes particuliers qui perdurent notamment à l’heure des célébrations nuptiales. C'est alors que, du cortège faisant suite à la cérémonie de mariage au repas, les jeunes mariés du XXIème siècle continuent de faire vivre et partager ces rituels qui font perdurer le folklore régional (particulièrement au moment de la Streisselhochzeit, reconstitution festive et annuel de ce qui est aussi appelé “mariage au bouquet”). Entre croyances et modernités, les noces se sont adaptées aux époques... tout en gardant leur charme originel.  

Un élixir d’amour dans un pot de chambre 

Parmi les coutumes qui persistent encore de nos jours : le vin chaud aux épices, que l’on offre aux époux. Selon la tradition, durant le repas de noces, les amoureux reçoivent, dans un pot de chambre, du vin chaud épicé. Un nectar qui, selon l’appréciation de chacun et surtout de la commune d’où vient la personne chargée de le préparer, pouvait comprendre du sel, du poivre et même, à l’époque en tout cas, des cendres. Un élément peu ragoutant de prime abord que les couples gardent pourtant en souvenir (mais vide, bien sûr).  

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Le passage obligé de la corde  

Juste avant le repas de noce, le couple devait également passer le “spannen”. Soit une corde tendue en travers du chemin par les jeunes du village par-dessus laquelle les époux devaient payer pour pouvoir passer. Un dû alors appelé : l’écot. Cette tradition est toujours pratiquée dans les petits villages d’Alsace. Si l’écot n’est plus de rigueur, c’est le symbole du passage qui est encore important.  

Le pain du mariage  

A l’époque, on pensait que si une personne était exclue de la noce, elle allait maudire l’union. C’est pourquoi les demoiselles d’honneur faisaient le tour des maisons pour distribuer le pain. Aujourd’hui, il arrive encore que les demoiselles d’honneur face le tour des invités avec du pain afin de donner un morceau à tout le monde.  

Les fleurs, indispensables des noces  

Si, dans tous les mariages traditionnels, les fleurs sont essentielles, en Alsace, on les retrouve même sur les costumes. Brodées ou accrochées, elles ornent les costumes originaux et les robes d’antan. Les femmes les portent également en couronne, pour sublimer leurs visages. Aujourd’hui, la tradition reste : on retrouve des fleurs sur les robes blanches, mais également comme coiffe pour les mariées.  

Les musiques folkloriques pour faire danser les convives  

La musique fait partie intégrante du patrimoine culturel alsacien. Et comme durant toutes les noces, elle permet de faire se déhancher les convives. Fanfares et harmonies sont mises à l’honneur. Le traditionnel Bloosmusik, ou musique à souffler, qui est un orchestre avec beaucoup d’instruments à vent, accompagne les harmonies des villages, afin de créer une véritable ambiance sonore durant le cortège et la noce. On y retrouve aussi, parfois, les sons des joueurs de hackbrett, instrument local à cordes frappées. 

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