Restaurant pour séminaire Brignoles (83170)
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Brignoles, sous-préfecture du Var en Provence-Alpes-Côte d’Azur, s’étend dans la plaine que parcourt le Caramy, affluent de l’Argens. Cité des comtes de Provence, qui y avaient leur résidence, elle a gardé un cœur historique de ruelles médiévales aux fenêtres à meneaux, d’hôtels particuliers et de portes anciennes, avec des vestiges de remparts et la tour Cavaillon. Dans ce quartier ancien, l’église Saint-Sauveur a sa porte, vantaux compris, inscrite aux monuments historiques. Sur la colline des Adrets, des dolmens témoignent d’une occupation humaine très ancienne. Au cœur de la ville, le jardin Charles Gaou, labellisé Jardin remarquable, réunit une vaste pelouse, un théâtre de verdure tourné vers un vieux peuplier grisard et un grand bassin où des poissons passent entre papyrus et nénuphars, à l’ombre de nombreux arbres. Le prunier perdrigon était autrefois cultivé dans toute la plaine, et les paysans en séchaient les fruits pour les conserver : ce pruneau se vendait sous le nom de pistole. Côté vin, l’appellation coteaux-varois-en-provence rassemble autour de Brignoles des communes aux sols calcaires, où alternent plissements argilo-calcaires et gravettes (« alluvions et colluvions caillouteuses », en parler local) ; l’aire de l’huile d’olive de Provence englobe aussi la commune. Une réunion de famille à Brignoles trouve au jardin Charles Gaou une halte à la mesure de tous les âges. Les plus jeunes filent vers l’aire de jeux, les autres guettent les poissons sous les nénuphars du bassin, puis chacun prend place au théâtre de verdure, face au vieux peuplier. Il reste ensuite à rejoindre les ruelles médiévales, en levant les yeux vers les fenêtres à meneaux.
Brignoles en bref
- Type
- Commune
- Population
- 16 690 hab.
- Superficie
- 71 km²
- Canton
- Canton de Brignoles
- Arrondissement
- Arrondissement de Brignoles
- Département
- Var
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Pays
- France
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