Restaurant pour séminaire Lormont (33310)
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Lormont, commune de la Gironde en Nouvelle-Aquitaine, appartient à Bordeaux Métropole et s’étage sur deux collines de la rive droite de la Garonne. Son cœur historique, le Vieux Lormont, se resserre autour de l’église Saint-Martin, petite église gothique inscrite monument historique, posée à mi-chemin entre le port, au bord du fleuve, et le bourg haut. Des maisons anciennes y subsistent. Le pont d’Aquitaine, pont suspendu, relie Lormont à Bordeaux par-dessus la Garonne. Les coteaux gardent une part de nature. Aménagé sur une ancienne carrière, le parc de l’Ermitage Sainte-Catherine mêle bois, zones humides et lac, et sert de belvédère sur la Garonne et sur Bordeaux. Inscrit monument historique, l’ermitage Sainte-Catherine regroupe des salles creusées dans la Roque de Lormont, face à la Garonne ; sa chapelle garde un retable taillé dans la roche. À table, Lormont revendique la recette du gratton, terrine de jambon frais et d’épaule de porc épicée : la viande cuit lentement, on gratte le fond de la marmite, d’où son nom, puis on la moule en terrine. Il se déguste frais en entrée, ou réchauffé en plat. C’est sur les hauteurs du parc de l’Ermitage qu’une journée d’équipe trouve son souffle. Le groupe longe le lac, traverse les bois et les zones humides, puis gagne le belvédère, où la Garonne et Bordeaux s’étalent sous les yeux : le bon moment pour un bilan à ciel ouvert sur les projets en cours. Au retour vers le Vieux Lormont, une tranche de gratton servie en entrée ouvre le déjeuner et lance les discussions.
Lormont en bref
- Type
- Commune
- Population
- 21 128 hab.
- Superficie
- 7 km²
- Canton
- Canton de Lormont
- Arrondissement
- Arrondissement de Bordeaux
- Département
- Gironde
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
- Région
- Aquitaine
- Pays
- France
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