Salle de mariage Auch (32000)

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Auch, préfecture du Gers en Occitanie, fut la capitale historique de la Gascogne. Sa ville haute, où se regroupent la plupart des monuments anciens, surplombe la ville basse et la rivière ; l’escalier monumental relie les deux villes, et la statue de d’Artagnan, le héros gascon, campée sur ses marches, domine le cours du Gers. Au sommet se dresse la tour d’Armagnac, ancienne prison classée monument historique, reliée à la sacristie de la cathédrale Sainte-Marie. Classée monument historique et inscrite au patrimoine mondial au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, la cathédrale abrite des vitraux aux couleurs chatoyantes et des stalles de chêne sculptées d’une foule de personnages. De la ville haute, les pousterles (« poternes »), ruelles en forte pente souvent aménagées en escalier, descendent vers la rivière. En contrebas, une promenade longe les berges du Gers jusqu’au parc du Couloumé, arboretum doté d’une aire de jeux. Le musée des Amériques – Auch réunit une collection d’art précolombien, des vestiges gallo-romains et une mosaïque de plumes réalisée selon l’art de la plumasserie aztèque. À table, Auch puise dans la cuisine gasconne : la garbure, potée gasconne, le foie gras, le confit et le magret de canard, puis la croustade, coiffée de copeaux de pâte. L’apéritif revient au floc de Gascogne, mistelle de jus de raisin frais et d’armagnac, l’eau-de-vie gasconne. Pour un mariage à Auch, l’escalier monumental se prête à un cortège : les invités partent des berges du Gers, saluent d’Artagnan au passage et gravissent les marches jusqu’au pied de la tour d’Armagnac. Le vin d’honneur s’ouvre ensuite sur un verre de floc, et la croustade peut remplacer la pièce montée. Le lendemain, une flânerie dans les pousterles aide les convives à retrouver leurs jambes.