Salle de séminaire Pessac (33600)

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Pessac, en Gironde dans la région Nouvelle-Aquitaine, s’étend au sud-ouest de Bordeaux, au sein de Bordeaux Métropole, sa partie ouest appartenant aux Landes de Bordeaux. La ville s’est développée sur le tracé de la Lébade, voie antique qui menait de Bordeaux à La Teste-de-Buch, et l’église Saint-Martin, d’origine romane, abrite un retable baroque en bois doré. La ville est connue pour la Cité Frugès, quartier de maisons aux façades polychromes dessiné par Le Corbusier, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO avec l’œuvre architecturale de l’architecte : la maison municipale Frugès-Le Corbusier se visite et accueille des expositions. La nature tient une grande place dans la ville : la coulée verte du Peugue réunit le bois des Sources du Peugue et l’écosite du Bourgailh, où une ancienne décharge est devenue une colline et où une serre tropicale abrite une riche collection de plantes. Les parcs de Camponac, avec sa chartreuse, et de Cazalet complètent ces respirations vertes, et le vaste domaine universitaire fait vivre la commune au rythme des étudiants. Pessac est aussi une ville de vin : des vignes subsistent au milieu des quartiers, dans l’aire de l’appellation Pessac-Léognan, qui donne des rouges et des blancs des Graves. À table, la cuisine bordelaise propose la lamproie à la bordelaise, mijotée au vin rouge, puis le cannelé, petit gâteau bordelais parfumé au rhum et à la vanille. Ils se sont connus sur le campus et reviennent à Pessac pour trinquer : des retrouvailles de promotion y ont un air de retour aux sources. La ligne B du tramway de Bordeaux rassemble sans peine les anciens restés dans la métropole. Un verre de Pessac-Léognan, l’appellation des vignes nichées entre les quartiers, puis un cannelé, et les souvenirs d’amphi remontent un à un.