L'Auberge Etchegorry, restaurant semi-gastronomique, de spécialités basques et sud Ouest qui est réputé dans plusieurs guides connus. Vous reconnaîtrez facilement l'Auberge Etchegorry avec sa jolie façade rouge et fleurie en face du square René Legall, le dépaysement est garanti. Ne manquez pas de venir goûter aux chipirons à l'encre et péquillos farcis à la morue, le boudin maison avec pommes caramélisées, les paupiettes de canard avec foie gras, les ris de veau, les noix de St Jacques parfumées aux morilles, la terrine de foie gras mariné au Jurançon ... ici tout est fait maison. 2 étages, 3 salons, jambons et piments accrochés au plafond. Même direction depuis 1962. Le restaurant est aussi un lieu particulier puisqu'il s'appelait "le Cabaret de Madame Grégoire" et accueillait au début du siècle Victor Hugo et Béranger. Nous accueillons souvent les groupes (3 salons) Pour vos séminaires, banquets d'affaire, anniversaires, L'Auberge Etchegorry vous propose une cuisine savoureuse et généreuse qui saura ravir les plus gourmands. Pour vous loger, l'hôtel*** le Vert Galant vous accueille dans un cadre agréable.