Le bar À burger : le burger gourmet !

Le "BAB" pour les intimes, ce temple du burger gastronomique a ouvert ses portes fin septembre 2013 dans le quartier qui monte du 10ème et connait déjà un joli succès. Non loin du quartier mythique et branché du Canal Saint Martin, le Bar à Burger propose une carte originale de burgers gourmets et raffinés, à partir de recettes élaborées par le trio trendy Abdel Alaoui, Grégory Cohen et Yannick Brunel.

Mais la star du bab, C’est lui :  burger qui fume.

Servi sous sa cloche de verre, comme chez les grands, le burger qui fume est d’un raffinement incroyable : fumé au foin et mélange d’herbes séchées, boeuf haché et assaisonné maison, mozzarella di Buffala, pickles de radis blancs, carottes caramélisées, mayonnaise de truffe noire, dans son pain au paprika fumé.

Au bab, tout est fait maison :

Les recettes du BAB sont élaborées à partir de produits frais et haut de gamme. La viande est hachée et assaisonnée sur place, les frites sont maison bien sûr, mais aussi les sauces (ketchup, mayonnaise et sauce barbecue), les soupes selon la saison, les jus de fruits, et surtout les desserts, à tomber : Carrot cake, lemon cake aux graines de pavot, banoffee, cheesecake, salade de fruits, ….

ENFIN, tous les dimanches, le BAB propose un brunch d’exception, gourmand et copieux : panier de viennoiseries, oeufs sur le plat, brouillés à la truffe ou cocotte, soupe du jour, mini burger, desserts, jus de fruit frais et café/thé/chocolat à volonté.