Voilà déjà presque un an que Stéphane TETU, Chef de la Villatara, s’efforce de mettre de nouveau toute son inspiration au service du Casino Barrière de Trouville. Après 10 ans passés au sein du Casino et 10 autres aux fourneaux degrands restaurants, le Chef revient à ses premières amours. À travers cette passion, entraînéepar ses grands-parents depuis sa plus tendre enfance, Stéphane TETU développe les rapports humains tant au niveau de ses clients que de son équipe ou encore de ses « tout », comme il l’appelle, lui donne l’inspiration nécessaire àla création de nouvelles cartes sur lesquelles il est capable de passer parfois plus d’une semaine. La combinaison des produits régionaux et des produits de saison lui permettent plus d’originalité et participent en grande partie au plaisir de travailler des 15 membres de son équipe. Car ne l’oublions pas, l’art culinaire est avant tout l’art de se faire plaisir en sachant recevoir !