Une brasserie typiquement parisienne d'aujourd'hui .... et d'autrefois, emblème de la cuisine bistrotière familiale française, notre brasserie est l’une des plus grandes institutions culinaires et sociales de la capitale (classée 33ème meilleure brasserie parisienne en 2014 par Cityvox/Yelp). voilà plus de soixante ans que l’on se presse pour s’installer sur nos banquettes. Bien plus qu’un simple restaurant, il s’agit d’un lieu de vie où l’on déjeune, ou dîne, tout en faisant l’expérience de la vie parisienne. Avec une belle terrasse qui fait l'angle de la rue du Cardinal Lemoine et du Boulevard Saint-Germain, ensoleillée durant toute la journée, parfaite pour une petite pause pendant les emplettes ! Nous proposons des plats typiques de la gastronomie et de la brasserie française. A deux pas du Panthéon et de l'Île Saint-Louis, Le Cardinal Saint-Germain jouit d'une situation privilégiée au coeur d'un quartier historique du centre de Paris. La brasserie Le Cardinal Saint-Germain a été fondé en 1954. Elle s'appelait auparavant "Le Thélème" en référence au livre éponyme de François Rabelais sur la célèbre abbaye médiévale.