4 boissons à bulles, originales et "santé", à servir à ses invités pour remplacer le champagne

Le 06 mai 2022 Food

Quoi de plus festif que d’entendre le bouchon d’une bouteille de champagne sauter ? Symbole de la fête et des événements, ce nectar n’est pourtant pas au goût de tout le monde. Heureusement, des alternatives permettent de boire des bulles, avec ou sans alcool, aux côtés de ses invités !

Rien de plus festif et français que le champagne. Pourtant, cette boisson d’appellation protégée et prestigieuse ne ravit pas les papilles de tout le monde. Entre les personnes qui n'aiment pas l’alcool ou n’en consomment pas, celles qui n’aiment pas le goût brut ou encore les enfants, qui ne peuvent (et ne doivent) pas en boire, il faut trouver des alternatives pour retrouver ce côté festif que l'on est - plus ou moins - sûr d’avoir, avec une petite coupe à la main.  

Ce sont, d’ailleurs, ces bulles frémissantes qui nous plaisent tant. Aussi existe-t-il de nombreuses possibilités pour pallier le manque de ces bouteilles aux jolis bouchons dorés. Limonades exotiques, cidres ou encore vin pétillant… plusieurs possibilités s’offrent à vous ! Les boissons fermentées, notamment, se développent de plus en plus. Celles-ci permettant alors d’offrir des boissons pétillantes à ses convives, tout en créant des nouveautés toujours plus gourmandes et attrayantes. Mais ce n’est pas tout : elles possèderaient des avantages nutritionnels et seraient excellentes pour la santé. Pourquoi s’en priver au moment de trinquer ? 

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1- Le kombucha  

Cette boisson possède une riche histoire. Le kombucha renferme un champignon qui offrirait l’immortalité, selon une légende asiatique. Ce breuvage est préparé grâce à une culture symbiotique de bactéries et de levures, que l’on plonge dans une solution sucrée à base de thé. Cette boisson sans alcool est idéale pour tous vos événements, il est possible de l’aromatiser à vos goûts favoris. Elle s’adapte aux petits comme aux grands. 

2- Le jun  

Cette boisson fermentée à base de thé vert et de miel est très légèrement pétillante. Doucement sucrée et comprenant des arômes naturels, le jun est souvent comparé au kombucha. Originaire du Tibet, elle constitue une chouette alternative au champagne, avec ses bulles, excellentes pour la santé. Ajoutez-lui différents sirops naturels pour apporter de la couleur et une jolie esthétique à votre événement.  

3- Le bernache  

Fermentée à base d’alcool, cette boisson est créée à partir de jus de raisin. Elle dégage de fines bulles grâce à la fermentation. Cependant, il est important de déguster cette préparation directement pour éviter que l’alcool qu’elle contient ne se transforme en vinaigre au contact de l’air. Ce vin finement pétillant, que l’on appelle aussi “vin bourru”, est idéal pour remplacer, de manière originale le champagne, à l’occasion d’un vin d’honneur. Il convient simplement de le servir dans de jolies jarres avec distributeur intégré. 

4- Le kvas  

Le kvas est une boisson slave, légèrement alcoolisée. Elle est principalement fabriquée à partir de pain de seigle, de feuilles de cassis séchées et de raisins secs. Sa fermentation lui donne des petites bulles, ainsi qu’une magnifique couleur orange. C'est une recette facile à réaliser : il vous suffit de faire infuser du pain et des raisins une nuit durant, puis ajouter de la levure pour permettre la fermentation. Ajoutez différents fruits à la préparation pour multiplier ses goûts. Un breuvage que vous pouvez donc parfaitement réaliser vous-même pour votre prochain événement et ainsi faire découvrir des nouvelles saveurs à vos proches.  

Vous n’aimez pas les boissons fermentées ? Gardez alors à l’esprit que vous pouvez parfaitement les remplacer par de la limonade et des sodas à bulles, pour le côté sans alcool. Il est également possible de faire le choix de servir du crémant, du mousseux ou encore du cidre.  

A la recherche d’un lieu pour célébrer un événement festif et proposer des alternatives au champagne ? ABC Salles et ses équipes seront ravies de vous aider dans la recherche de l’espace de réception qui se prêtera à votre occasion !