5 cocktails à base de champagne à proposer à vos invités de l'apéritif au dessert

Le 21 octobre 2024 Food

Rien de tel, pour sublimer vos célébrations, que de proposer de délicieux mélanges à base de champagne. Aidés par l'effervescence de ce jus très royal, ces breuvages sont de véritables alliés des moments festifs. Ils apportent sophistication et surprise aux convives depuis le vin d'honneur jusqu'à la dernière bouchée de gâteau. Des créations raffinées et audacieuses qui allient la pétillance à des ingrédients fruités, herbacés ou épicés pour enchanter les papilles du début à la fin de votre événement.

Symbole de célébration et d'élégance, le champagne ne cesse d’enchanter lors de divers événements, des mariages aux anniversaires, en passant par les soirées entre amis et célébrations d'entreprise. Chaque 25 octobre, la Journée mondiale du champagne met en avant ce breuvage effervescent qui séduit les amateurs de bulles à travers le monde. Pour porter un toast ou accompagner un repas, le champagne demeure une boisson incontournable qui apporte magie et convivialité à toutes les occasions. Un véritable art de vivre à célébrer, finalement (avec modération, bien entendu, ndlr) !

A cette occasion, attachez vos tabliers, sortez vos plus belles flûtes, et plongeons ensemble dans un monde où le champagne se fait tour à tour espiègle, sophistiqué, fruité ou épicé. Vos invités n'en croiront ni leurs yeux… ni leurs papilles. Car ce breuvage ne se limite pas aux flûtes lors des célébrations : il trouve également sa place dans une multitude de cocktails raffinés. Les mixologues exploitent sa légèreté et son effervescence pour créer des boissons innovantes, alliant des saveurs fruitées, herbacées et épicées. Preuve que cette boisson iconique s'adapte à tous les moments de convivialité, rendant chaque occasion encore plus mémorable. 

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1. L'incontournable Soupe champenoise 

Commençons par un grand classique des cocktails à base de champagne : la Soupe champenoise. Ce cocktail, aussi rafraîchissant qu’élégant, est parfait pour accueillir vos invités dès l’apéritif. Pour la préparer, il vous suffit de mélanger du champagne avec du Cointreau, du jus de citron et un peu de sucre de canne. Ce savant mélange de saveurs pétillantes et légèrement acidulées ravira les papilles dès les premières gorgées, tout en apportant une note festive à votre soirée. 

2. Le French 75 : un cocktail pétillant et rafraîchissant 

Pour rester dans la même lignée de raffinement, sachez que le French 75 est un autre cocktail à base de champagne qui a tout pour plaire ! Ce cocktail combine champagne, gin, sucre et jus de citron. Idéal pour un début de soirée, il allie la légèreté du champagne à la touche plus corsée du gin, pour un mélange subtil qui réveille les papilles. Vous pouvez également le servir pendant votre repas de fête, notamment avec des plats légers ou des fruits de mer, afin de prolonger cette sensation de fraîcheur tout au long de vos déjeuners ou dîners. 

3. Le Mimosa : un cocktail parfait pour accompagner un brunch ou sublimer un dessert

Pour celles et ceux qui préfèrent une option plus douce et plus fruitée, pourquoi ne pas opter pour un Mimosa ? Ce cocktail, composé de champagne et de jus d'orange, est souvent servi lors des brunchs, mais il peut également faire une excellente transition vers le dessert. Il est, par ailleurs, très simple à réaliser et agréablement rafraîchissant ! Vous pouvez aussi varier les plaisirs en remplaçant le jus d’orange par du jus de mandarine ou de pamplemousse, pour une saveur plus acidulée. 

4. Le Bellini, un cocktail gourmand pour vos desserts festifs

Pour une touche de gourmandise au moment du dessert, le Bellini - si cher au cœur de Lady Di et à celui de la youtubeuse Léna Situations, est un incontournable. Composé de champagne et de purée de pêches blanches, ce cocktail est à la fois fruité et velouté. Il peut être servi avec des desserts à base de fruits ou de pâtisseries légères. Son côté légèrement sucré fait de lui une option délicieuse pour terminer en beauté un repas de mariage, par exemple.

5. Le Black Velvet, un twist corsé pour prolonger votre soirée 

Enfin, si vos invités cherchent une expérience plus audacieuse, proposez-leur un Black Velvet ! Ce cocktail audacieux combine la légèreté du champagne avec la profondeur d’une bière brune comme la Stout. Cette fusion inattendue de saveurs fait de ce cocktail un choix unique pour celles et ceux qui souhaiteraient terminer la soirée sur une note plus corsée.  

Et pour cause : le Black Velvet apporte un contraste fascinant, mêlant l’amertume subtile de la bière brune à la douceur pétillante du champagne. Idéal pour des événements où l’on cherche à surprendre les convives comme une soirée spéciale Halloween, il se savoure lentement, invite à la détente et à la conversation, tout en  rendant parfaitement hommage à l’esprit festif du champagne. 

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