Le chef
Depuis 2005, Eric Coisel est le chef du Restaurant Prunier, où il fait sienne la maxime d’Emile Prunier “Tout ce qui vient de la mer”.
Dans sa cuisine, deux ouvrages lui servent de références : “Poissons, crustacés, coquillages” (Belfond), le livre de recettes écrit en 1929 par Michel Bouzy, alors chef de cuisine de la Maison Prunier, et “Madame Prunier’s fish cookery book”, publié par Ambrose Heath.
Ce lieu est idéal pour les événements suivants :
Espaces (1)
Salle
30 personnes
Capacités des espaces
| Espace | Debout | Assis |
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| Salle | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 |
Équipements
Tarifs
Tarif par personne
Dès 75.00 €
Tarif salle vide
Sur devis
Menu Traktir: 75€ HT / personne
Menu Victor Hugo: 95€ HT / personne
Menu Saint-James: 115€ HT / personne
Menu Duphot: 115€ HT / personne
Menu Madeleine: 150€ HT / personne
Location salles vides
Salle
30 personnes
Tarif sur devis
Restauration
Restauration non imposée
Traiteur imposé
Hébergement
L'établissement ne propose pas d'hébergement sur place.
