Af&co, société experte en conseils pour le secteur de la restauration et de l’hôtellerie, vient de dévoiler son 16e rapport annuel sur les tendances émergentes dans ces domaines. Les conclusions sont claires : organiser des repas gourmands pour rassembler ses collaborateurs aura toute son importance pour l’année à venir.
Dans le monde professionnel, la restauration occupe une place de plus en plus centrale. Que ce soit lors de dîners d'affaires, de séminaires, ou de journées de teambuilding, rassembler ses équipes ou partenaires autour de repas gourmands offre une opportunité unique de partager des moments moins formels. De précieux moments qui favorisent les échanges et renforce les liens et créent ainsi un environnement propice à la collaboration et à l'épanouissement professionnel. Cette pratique semble vouée à gagner encore davantage en popularité en 2024, preuve que ces moments de partage et de convivialité ont toujours leur importance.
En effet, forte de son expertise et de sa capacité à décrypter les évolutions du marché, la société Af&co se positionne comme un acteur clé pour comprendre les dynamiques actuelles et à venir dans ces secteurs essentiels, comme le rapporte le site événement.com. Son 16e rapport annuel porte sur les tendances dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration : un guide précieux à destination des professionnels qui vous permet de rester informés des dernières évolutions et anticiper les tendances à venir.
Buffets et pause-café ont le vent en poupe
D'après les conclusions du rapport, les buffets et les pause-café ont actuellement la cote et cela n'est pas prêt de s'arrête en 2024 ! Il existe même des éléments incontournables qui devront absolument trôner sur vos tables pour régaler vos équipes. Le lait d'amande et l'eau infusée sont devenus des incontournables des pause-café, tandis que les bols de quinoa ont supplanté les traditionnels flocons d'avoine. Les mocktails (cocktails sans alcool, ndlr) ont également le vent en poupe, les repas festifs sans gluten semblent gagner en popularité, et même la mode des planches apéritives originales, popularisées sur la plateforme TikTok l'année dernière, a indéniablement conquis sa place sur les buffets festifs.
Pour fidéliser vos équipes et renforcer les liens, vous avez donc tout intérêt à multiplier les before-work, petits déjeuner et repas d'affaires dans des espaces chaleureux et à l’ambiance décontractée. L'occasion de partager non seulement des moments privilégiés entre collaborateurs, mais aussi des instants de convivialité autour de ces délicieux mets qui stimuleront leur palais. Une expérience culinaire mémorable qui pourra être le catalyseur de nouvelles idées et de collaborations fructueuses !
En quête d’un établissement au sein duquel organiser vos futurs rassemblements professionnels ? ABC Salles et ses équipes se tiennent à votre entière disposition !