10 cocktails de printemps pour célébrer le retour des beaux jours avec ses invités

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Quoi de mieux qu'un savoureux cocktail pour fêter comme il se doit le retour du soleil, des fleurs et des abeilles ? Que vous soyez amateurs de cocktails classiques, plus originaux ou de mocktails, ces 10 boissons rafraîchissantes seront parfaites pour accueillir les beaux jours aux côtés de vos convives.

Dehors, les températures douces sont de sortie. Le soleil, qui marque l’arrivée tant attendue du printemps, fait de nouveau son apparition, et avec lui, les cocktails qui n'attendent qu’une seule chose : être sirotés ! Lorsque les degrés montent en flèche, nous renouons, en effet, avec le plaisir de ces délicieuses boissons festives qui associent à merveille plusieurs mélanges de liqueurs, de jus, d’aromates ou de sirops.  

Avec ou sans alcool, les cocktails nous rafraîchissent et nous désaltèrent avec gourmandise. Et nous les apprécions tant, car ils peuvent combiner plusieurs ingrédients. On associe alors toutes nos saveurs préférées, que l’on peut agrémenter selon nos envies. Si, pour un vin d’honneur, un anniversaire ou une garden party, vous aimeriez jouer la carte de l’originalité, l’idée est toute trouvée. Optez pour des cocktails frais et faciles à réaliser, pour mettre du soleil dans les verres de vos invités !  

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1. Un cocktail à la rhubarbe  

Cette boisson désaltérante vous suivra du printemps, jusqu'à l'été, c'est garanti ! L'eau de rhubarbe est excellente telle quelle, mais vous pouvez également l'utiliser pour parfumer vos cocktails préférés ou préparer de savoureuses eaux aromatisées pour les enfants, à l’occasion d’une fête d’anniversaire, par exemple. 

2. Un cocktail au concombre et aux herbes 

Ce cocktail est très simple à faire, et apportera de la fraîcheur à vos invités, notamment grâce au concombre, coupé en rondelles à l’intérieur ou placé sur le côté d’un verre. Ajoutez ensuite les herbes aromatiques et le jus de citron qui feront, quant à eux, parfaitement honneur au printemps. Servez ce délicieux breuvage à vos convives lors d’une garden party, par exemple. 

3. Un cocktail au sirop de lavande 

Pour un bon cocktail, il faut : un mélange de goût unique et des ingrédients... parfois improbables. Parmi eux, les plantes ! La lavande, son arôme fleuri et ses notes estivales nous transportent immédiatement en vacances dans le Sud de la France.  

Munissez-vous d'un shaker et remplissez-le de glace pillée. Ajoutez l’alcool de votre choix (à consommer avec modération) ou simplement de l’eau, du jus de citron et du sirop de lavande. Secouez bien fort pour mélanger le tout (ou invitez sur votre lieu de réception, un mixologue qui pourrait animer ce moment dégustation, c’est selon). Servez directement dans des verres et décorez-les de jolies fleurs de lavande ! 

4. Cocktails aux fleurs de printemps 

La star de nos étés, on a nommé le cocktail, se pare de fleurs, pour être aussi beau que bon. Avec des roses, orchidées ou des hibiscus, c’est sûr, la fête est plus folle ! À déguster ensuite, pourquoi pas, avec ce gâteau recouvert de fleurs fraîches. 

Et pour parfaire votre cocktail fleuri, pourquoi ne pas opter pour l’ajout de quelques glaçons floraux ? 

Bien sûr, il faudra choisir des fleurs comestibles, telles que les fuchsias, les pensées, les roses, les géraniums, les violettes ou même des herbes fraîches, comme le thym ou le romarin. Répartissez vos fleurs dans un moule à glaçon standard, ajoutez de l’eau et laissez le tout au congélateur. 

5. Un cocktail à l’orange 

À mi-chemin entre le thé glacé et le jus de fruits, cette boisson légère et pétillante surprendra tous vos invités à l'apéritif ou lors du vin d’honneur. Un cocktail rafraîchissant et sans alcool, que vous pouvez réaliser à partir de thé du labrador, de cantaloup, d'orange et de sirop d'érable. Un pur délice !  

6. Un matcha mocktail à la fleur d’oranger 

Laissez-vous charmer par les saveurs et la couleur magnifique de ce mocktail à base de matcha et de fleur d'oranger ! Pour le réaliser, rien de plus simple. Remplissez un shaker à cocktail avec des glaçons. Ajoutez un blanc d’œuf et l’eau de fleur d’oranger, puis secouez vigoureusement. 

Ensuite, agrémentez votre breuvage d’un zeste de citron, du jus de raisin blanc et d’une cuillère à soupe de matcha, avant de secouer à nouveau. Versez votre délicieuse mixture (à travers un tamis) dans vos verres. Et voilà, aussi simple que bonjour (et ultra goûteux) ! 

7. Un mojito framboise et hibiscus 

On adorait déjà le mojito cubain, un des cocktails mythiques de nos fêtes printanières. Mais avec les saveurs de framboises et d'hibiscus, c'est encore meilleur ! Une variante très colorée qui vous vaudra de multiples compliments lors de votre prochaine soirée entre amis. 

8. Une sangria à la poire et au gingembre 

À la recherche d’une nouvelle recette pour relever vos rassemblements festifs ? Que diriez-vous d’une savoureuse sangria blanche à la poire et au gingembre ?  

Remplissez, dans un premier temps, vos verres de glaçons au tiers. Ajoutez 90 ml de nectar de poire, 15 ml de jus de citron, une cuillère de gingembre, sans oublier l’eau gazeuse. Mélangez le tout avec une cuillère. Et voilà ! Voici une boisson rafraichissante que vous pouvez tout à fait servir dans un pichet, à table ou sur un buffet. 

9. Un cocktail à la limonade  

Quoi de mieux qu'une bonne limonade pour se désaltérer lors d'une journée ensoleillée ? Facile à préparer et rafraîchissante, ce cocktail est incontournable lorsque les premières chaleurs printanières font leur apparition. Et bonne nouvelle : vous pouvez y mettre tous vos ingrédients favoris, pour varier les plaisirs !  

Que ce soit pour organiser une soirée barbecue ou encore pour un pique-nique entre amis, installer un bar à limonade est une excellente idée. Celui-ci s’adaptera à toutes les occasions. Vous pourrez agrémentez vos boissons de myrtilles et de basilic... C’est vous qui décidez !  

10. Un spritz à la grenade 

Il n'est jamais trop tôt dans la saison pour le siroter. Dans son large verre à pied rempli de glaçons, ce cocktail apéritif que tout le monde aime, le spritz, ne peut être oublié des boissons printanières.  

Surtout si vous ajoutez à votre recette, du sirop à l'orange et un délicieux jus de grenade ! Portez simplement à ébullition vos fruits jusqu'à obtenir un sirop, et laissez refroidir complètement. Enfin, écrasez la chair de l’orange dans un verre et ajoutez le reste des ingrédients. 

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