La crise climatique et la transition énergétique s’imposent aussi dans notre manière de célébrer Noël. Parce que chaque petit geste est important et peut faire une différence, il devient plus qu’important de rendre nos rassemblements privés comme professionnels un peu plus verts et responsables.
Ah, Noël... cette période de l’année où nous replongeons en enfance et durant laquelle nous nous accordons une pause hors du temps. Une période propice aux décorations magiques, aux cadeaux et aux moments de convivialité en famille, entre amis ou entre collaborateurs, qui nous pousse fatalement à consommer davantage. Les experts parlent d’une hausse de 30 % de déchets durant cette période, par rapport au reste de l’année. Et à ces chiffres s’ajoutent ceux, tout aussi ahurissants, de l'alimentation. Sur son site, le ministère de la Transition écologique estime que "les pertes et gaspillages alimentaires représentent 10 millions de tonnes de produits par an, soit une valeur commerciale estimée à 16 milliards d’euros", rapporte TF1 Info. Face à ces chiffres pharamineux, beaucoup d’entre nous sont ainsi prêts à faire des efforts pour que, cette année, Noël soit plus respectueux de l’environnement.
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Fort heureusement, il est tout à fait possible de passer des fêtes de fins d'années agréables et chaleureuses, tout en étant responsables vis-à-vis de la planète. Emballages cadeaux, repas en vrac, présents responsables... tant de solutions possibles pour passer un Noël qui respecte la planète.
L’art d’inviter la nature sur son lieu de fête
Tout d’abord, le choix de votre lieu de réception n’est pas anodin : celui-ci reflètera vos valeurs et donnera le ton de votre rassemblement. Différents établissements, comme Le Domaine Au Fil de l’Eau, offrent un véritable écrin de verdure, où nature rime avec dépaysement et au sein desquels vous pouvez aisément donner vie à des arbre de Noël d’entreprise, des échanges de cadeaux au travers d’un Secret Santa entre collaborateurs ou des dîners de réveillon privés.
Par ailleurs, lorsque Noël pointe le bout de son nez, une envie de décorer nos salles de fête se fait sentir. Sapin, guirlandes lumineuses, couronnes, décoration de table… Autant d’objets qu’il est, en réalité, possible de réaliser soi-même. Une chouette manière d’amuser petits et grands, de sensibiliser et de décorer votre lieu de réception avec goût et de façon éco-responsable. Acheter d’occasion est aussi une option, pour les décorations de sapin de Noël, notamment, vous permettant de sublimer votre salle de de fête de manière plus écologique.
Ecolo... jusque dans l’assiette
Qui dit repas de Noël éco-responsable dit cuisine locale et de saison ! Au mois de décembre, de nombreux fruits et légumes vous apportent des possibilités de recettes infinies : carottes, champignons, courges, choux, potimarrons, patates douces, poireaux, châtaignes, clémentines, oranges, pommes, poires… En plus d’être bon pour l’environnement, consommer de saison permet de cuisiner des produits frais, locaux et dont le goût sera préservé. Un véritable plus pour la planète, mais aussi et surtout pour votre palais et celui de vos invités.
N’oubliez pas non plus de prévoir un menu de Noël qui puisse plaire au plus grand nombre : pourquoi ne pas, par exemple, proposer un repas de noël végétarien ou végan ? Cela vous permettra en un seul menu de vous adapter au régime alimentaire d’une grande partie de vos invités : intolérants au lactose, non-consommateur de viande… Aussi, Noël étant un moment privilégié pour l’organisation de grands repas conviviaux, privilégiez les couverts biodégradables, pour remplacer la vaisselle en plastique.
Des présents utiles qui feront plaisir
Faire plaisir à ses proches tout en faisant un geste pour la planète, c’est possible ! Comment ? En se tournant vers des cadeaux responsables et de seconde main qui respectent la nature (autant dans leurs usages que dans leur fabrication, ndlr). Par ailleurs, Noël rime également avec emballages. Vous saturez peut-être du papier cadeau (emballé dans un film plastique non recyclable), du ruban adhésif et ruban de papier dont la durée de vie de quelques secondes s’achèvent dans nos poubelles, à côté des boîtes et autres contenants des cadeaux et jouets ? Nous aussi !
Ce gaspillage d’énergie, de ressources et d’argent a pourtant des alternatives plus écologiques, durables, non-polluantes et économiques. Le principe est de ne plus acheter de papier cadeau, mais de recycler des tissus et papiers déjà existants pour d’autres usages.
Vous l’aurez compris, qu’il s’agisse du choix du sapin, du repas ou de l’emballage de vos cadeaux, il est à la portée de toutes et tous d’organiser des fêtes de Noël éco-responsables. Tout est une question d’organisation et surtout de bonne volonté !
En quête d’un établissement au sein duquel célébrer un arbre de Noël entre amis ou en compagnie de vos collaborateurs ? ABC Salles et ses équipes se tiennent à votre disposition !