Les Français ont faim de découvertes culinaires : comment l'événementiel peut les aider à être comblés ?

Le 21 octobre 2022 On en parle

Les habitants du pays de la baguette - où la gastronomie est une affaire très sérieuse, cherchent de plus en plus à découvrir de nouveaux ingrédients alimentaires, selon une récente étude. Et cela tombe bien, puisque les occasions ne manquent pas pour goûter des saveurs inédites qui surprennent à la fois les yeux et les papilles.

La France, un vrai pays de gourmands ? Partager un moment en famille, entre amis ou entre collègues, s’offrir de bons petits plats aux saveurs variées et surtout, faire de nouvelles découvertes culinaires : voilà ce qui fait la culture de notre pays et nous pouvons en être fiers. Ce n’est plus un secret : les Français apprécie l’art du bien manger et l’heure de passer à table représente, pour eux, un instant sacré, dont ils ne se passeraient pour rien au monde. Alors, en tant que bons mangeurs qui se respectent, lorsqu'il est question de dégustation en tout genre, impossible qu’ils manquent à l’appel. L’alimentation devient même un sujet de conversation à part entière pour 79 % d’entre eux, qui consomment des contenus, parlent de cuisine, de santé ou de diététique, selon un sondage réalisé par Opinionway en octobre 2022. 

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Et parce que la cuisine a ce don de nous faire voyager ailleurs à l’aide de tous nos sens, 70 % des sondés affirment être curieux de découvrir de nouveaux ingrédients (notamment en matière de fruits et de légumes, ndlr). Un mariage, un repas d'anniversaire ou un déjeuner d'affaires sont autant de rassemblements durant lesquels la nourriture revêt une importance cruciale. Elle permet, en effet, de sustenter tout le monde (car non, personne n'aime avoir faim à un événement, sous peine de se sentir mal accueillis par les organisateurs, ndlr), favorise aussi les échanges sociaux et nous permet globalement de passer du bon temps. C'est donc naturellement, durant ces instants précis que vous pouvez saisir l’opportunité de (faire) découvrir des goûts et des cultures, afin d'éveiller vos papilles gustatives et celles de vos proches ou collaborateurs. Heureusement, le classicisme de la cuisine française n'est pas antinomique avec l'innovation alimentaire et les manières de ravir son palais grâce à des saveurs venues d’ailleurs ne manquent pas. 

Des ateliers culinaires, pour ne plus faire rimer cuisine avec routine 

Tous les humains peuvent se mettre d’accord sur un point : nous avons besoin de manger pour vivre. Et pour la plupart d’entre nous, déguster de bons mets est un plaisir qui peut rapidement devenir un vrai “hobby” (un loisir, ndlr). Mais pour une grande majorité des Français, la cuisine rime parfois avec routine. Vous souvenez-vous de la dernière fois que vous avez savouré un plat si exquis qu’il a littéralement fondu dans votre bouche ? Voici un petit plaisir qu’il est tout à fait possible d’offrir à vos invités ou collègues de travail.  

Pour ce faire, optez pour des animations culinaires (“show cooking”, préparation de cocktails, etc.). Agréables à regarder, elles permettront d’en mettre plein les mirettes à vos invités (qu’ils soient des proches ou des participants à un salon) et leur donneront l’eau à la bouche. Par ailleurs, les prestataires peuvent être choisis en fonction de la thématique des festivités. Par exemple, celles et ceux qui viennent sur votre lieu de réception avec leur van ou leur camion donneront un esprit guinguette à votre rassemblement.  

Sortir de sa zone de confort en mettant la main à la pâte 

Faire découvrir de nouvelles saveurs à ses convives, c’est aussi créer des points de rassemblement, propices non seulement à la gourmandise, mais aussi aux rencontres et au partage. N’hésitez donc pas à inciter vos convives à se déplacer sur votre lieu de réception, pour favoriser les échanges. L’idée étant d’aménager des espaces mange-debout - où la finger food serait de la partie, aux abords d’activités gourmandes ludiques et amusantes à réaliser. 

Que diriez-vous de les réunir autour des bienfaits vitaminés des smoothies au saveurs venues des quatre coins du monde ? De les surprendre avec une dégustation d'insectes ? Ou encore de les rafraîchir autour d'une glace faite maison et instantanément sous leurs yeux ? Il peut aussi être question de réunir vos collaborateurs dans un établissement loin des bureaux pour une journée de team building autour d’ateliers de mixologie (durant lesquels chacun pourrait apprendre un réaliser un cocktail en suivant les précieux conseils d’un mixologue, ndlr), ou alors proposer des stands de nourriture dédiés aux différentes cultures de vos invités/collaborateurs. Le plus important étant de sortir de sa zone de confort et faire de chouettes découvertes à travers des animations plus ludiques et originales qu’à l’accoutumé. 

Comment avez-vous réussi à faire découvrir de nouvelles saveurs à vos convives ? Partagez-nous vos témoignages en commentaire sur Facebook, ou par le biais de notre formulaire de contact !