12 boissons gourmandes et saines pour favoriser le bien-être de ses convives

Le 07 février 2023 Food

Des breuvages gourmands favorisant une bonne santé mentale et physique ? Oui, ça existe. Et c’est justement ce que vous allez proposer à vos invités durant votre prochain événement. Exit les boissons transformées, faites plutôt appel à des superaliments pour créer de sublimes nectars qui rendront fous (de joie) vos invités.

  Si pendant longtemps les sodas ont été les stars de nos tablées, les breuvages naturels, quant à eux, font enfin leur grand retour sur nos tablées festives. Depuis quelques années, les consommateurs sont de plus en plus attentifs à ce qu’ils mangent et à l’impact que cela a sur leur santé. Ils sont donc désormais plus que jamais à la recherche de produits sains qui offrent des bénéfices non négligeables sur leur condition physique et mentale. Adieu, donc, les breuvages transformés et trop sucrés qui perturbent (entre autres choses) la concentration et le bon fonctionnement du corps. Il existe aujourd’hui une multitude de choix et d’alternatives qui répondent davantage aux nouveaux critères des acheteurs.    

Une chose est sûre : le marché des boissons saines n’est pas près de s’essouffler, pour la simple et bonne raison que le bien-être physique et mental est aujourd’hui au cœur de nos préoccupations, nous apprend Fiton. C’est ainsi que les boissons fonctionnelles séduisent de plus en plus et font partie des nombreuses tendances alimentaires de cette année. Pourquoi ? Simplement car elles permettent une bonne hydratation, tout en apportant de multiples bienfaits au corps. On retrouve, en effet, dans certaines d’entre elles, des superaliments bénéfiques pour le stress, le sommeil, les fonctions cognitives et le vieillissement. Ainsi, si vous envisagez d’organiser une journée de teambuilding entre collaborateurs, un mariage ou une fête d’anniversaire, vous pouvez complètement inviter ces breuvages “santé” de bien des manières sur vos bars, buffets et tables de fête. 

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1. Le brew tea, pour calmer vos invités anxieux 

Le brew tea n’est autre qu’une infusion de thé dans de l’eau froide. Le but est donc de ne pas utiliser d’eau chaude. Il suffit simplement de placer un ou plusieurs sachets de thé dans de l’eau et de laisser infuser plusieurs heures. Ensuite, libre à vous de rajouter autant de fruit que vous le désirez. Le thé vert, par exemple, combat le stress et l’anxiété grâce à ses nombreux antioxydants aux effets relaxants, il s’utilise donc comme antidépresseur naturel.  

Vous pouvez même aller plus loin en transformant votre thé en véritable mocktail. Pour cela, prévoyez du sirop d’agave, de la limonade, du jus de citron, du jus de pamplemousse, des fraises et bien sûr des sachets d’infusion de votre choix. On rajoute quelques glaçons et hop voici un breuvage bien frais, ultra gourmand ! 

2. Un bar matcha, pour remplacer le café  

Le matcha est certainement la boisson tendance de ces dernières années ! Saviez-vous qu’il s’agissait, en fait, d’un type de thé vert bien particulier provenant du Japon ? Plutôt que d’être infusé, celui-ci est broyé en poudre très fine. Les feuilles de thé étant entièrement consommée, la quantité en antioxydants est bien plus élevée, les bienfaits sont donc décuplés. Ce breuvage aide notamment à la concentration, soulage les tensions, et apporte un sentiment de calme. Le matcha n’a pas du tout le même goût que le thé, celui-ci étant plus proche de jeunes pousses de légumes verts. Sa préparation est très simple : on verse de l’eau chaude sur la poudre puis on fouette le mélange avec un fouet spécial en bambou. 

Pourquoi ne pas prévoir sur votre lieu de réception, un bar à matcha, pour faire découvrir cette saveur originale à vos convives ? Vous pourrez ainsi proposer différentes recettes : milk-shake, jus, ice-tea et bien sûr, le fameux matcha latte, ce célèbre lait fouetté au thé vert.  

3. Initiez vos convives aux breuvages réalisés avec des champignons  

Boire des champignons... ça n’a effectivement pas l’air très appétissant au premier abord. Et pourtant, quand vous saurez tous les bienfaits qu’ils peuvent apporter vous n’aurez qu’une envie, les proposer à vos convives ! Les champignons agissent en éliminant les toxines nocives et réduisent le stress dans le corps. Cette boisson curative, a des propriétés adaptogènes, c’est-à-dire qu’elle est en mesure d’adapter votre corps pour aider à vous débarrasser des radicaux et elle stimule également le système immunitaire. Pourquoi ne pas proposer à vos convives, dans un cadre professionnel par exemple, un atelier découverte et dégustation des différentes façons de consommer les champignons à travers de délicieuses boissons ?  

4. Et pourquoi pas de l’eau aromatisée aux fruits ?  

Pourquoi ne pas proposer des eaux aromatisées à vos invités, grâce à quelques fruits et herbes fraiches ? Les recettes sont nombreuses ! Inspirez-vous de la saison à laquelle aura lieu votre événement pour le choix des ingrédients.  

Faites macérer dans de l’eau autant de fruits et de plantes que vous désirez. La majorité des fruits sont riches en minéraux antioxydants naturels, vous en consommez donc lorsque vous buvez une eau infusée. Cette boisson contribue à améliorer la digestion et garder le corps bien hydraté !  

Autre option si vous organisez un événement d’hiver : servez de l’eau chaude fruitée à vos invités ! Cette petite décoction réchauffera les cœurs, diminuera la fatigue musculaire du corps et apportera l’énergie nécessaire à vos convives.  

5. Faites-leur découvrir le lait d’avocat 

Vous cherchez une boisson gourmande pour votre gouter entre collaborateurs à l’occasion de vos teambuildings ?  Le lait d’avocat est le breuvage idéal. Il a de nombreux bienfaits sur la santé cardio-vasculaire et permet un bon fonctionnement du système digestif. Pour concocter ce délicieux nectar il vous faudra des avocats mûrs à point, des gousses de vanille, du lait demi-écrémé et du soudre en poudre ! Servez ensuite ce doux mélange dans de beaux verres et intégrez-les à votre buffet.  

6. Testez le cold brew coffee  

Grande tendance cette année encore : le brew coffee, un café infusé à froid. S’il continue de gagner en popularité ce n’est pas pour rien. La liste de ses bienfaits est impressionnante. Il stimule le métabolisme, réduit le risque de maladie cardiaque, et remonte le moral. Seul petit bémol, il demande davantage de temps pour sa préparation, puisqu’il faut le laisser tremper dans de l’eau froide pendant 12 à 24 heures. Cette boisson est moins amère que quand elle est chaude. Alors, prêts à remplacer vos bars à café chaud par des bars à brew coffee ? 

7. Un jus de pastèque pour rester hydraté  

On connait tous les jus de fruit classique, mais avez-vous déjà goûté le jus de pastèque ? Celui-ci possède des vertus digestives et diurétiques qui limitent l’inflammation de l’estomac et accélèrent la digestion.  

Rien de plus simple pour le préparer, puisque ce fruit est déjà gorgé d’eau, inutile donc d’en rajouter. Par contre, vous pourrez, à votre convenance, rajouter du jus de citron, du sucre, du miel et bien d’autres ingrédients de votre choix pour créer le mocktail de vos rêves !  

8. Des smoothies vitaminés  

Des combinaisons de smoothies, il y en a à l’infini. C’est une boisson ultra gourmande riche en fibre, contrairement au jus de fruit, mais pas que, c’est aussi une excellente source de vitamine C et une bombe d’antioxydants ! A vous de choisir quel mélange est le plus judicieux pour votre événement. Vous pouvez même décider de faire matcher la couleur de votre décoration à celle de vos smoothies, ils seront de cette façon, eux aussi, dans le thème de votre fête.  

Mélangez des pousses d’épinards, des carottes, de la betterave et des pommes et vous obtiendrez un smoothie gourmand qui diminuera la pression sanguine.  

9. Dites “oui” aux mocktails à la grenade 

Ce délicieux mocktail (sans alcool) est fait à base de jus de grenade, de jus de citron vert et jaune, du miel, du schisandra et de l’eau gazeuse. Résultat un cocktail riche en antioxydants, en vitamine E et en magnésium qui réduit le stress et l’anxiété. Ajoutez une petite branche de romarin pour la déco !  

10. Des cocktails à base de spiruline  

Vous cherchez une boisson originale et bonne pour la santé à proposer à vos invités ? Voici un breuvage à la couleur incroyable fait à base de spiruline, d’eau de coco, de citron vert et de sirop d’érable. Mais que promet cette divine boisson ? 

Une amélioration de l’endurance et de la résistance, une action anti bactérienne et anti-inflammatoire, un effet booster du système immunitaire, un renforcement des défenses naturelles. Rien que ça ! A noter qu'il s’agit aussi d’une source naturelle d’antioxydants qui luttera contre le stress oxydatif et la fatigue. La spiruline appartient, en effet, à la famille des super aliments, tout comme le citron d’ailleurs. N’hésitez donc plus à créer des boissons originales avec !  

11. Des shots "santé"  

Vous souhaitez proposer des boissons gourmandes pour booster la santé de vos invités ? Prévoyez des mini shoot de gingembre, de citron et de pommes ! Ils ne seront peut-être pas du goût de tout le monde, mais ils aideront à coup sûr à prévenir certaines maladies et à améliorer leur système immunitaire.  

12. Boostez vos glaçons  

Ne servez surtout pas à vos invités des simples glaçons faits uniquement d’eau. Twistez-les avec des ingrédients magiques qui les rendront plus originaux et surtout, meilleur pour la santé. Vos boissons n’en seront que meilleurs. Pour ce faire, misez tout sur le citron et le gingembre.  

Individuellement, ils sont excellents pour la santé, mais une fois combinés, ils sont encore plus incroyables ! Ils entrent en synergie et offriront à vos convives une action détoxifiante, purifiante qui renforcera leur métabolisme, leur digestion et diminuera leur fatigue. Idéal, si vous souhaitez donne run petit coup de boost à vos collaborateurs entre deux réunions. Vous pourriez donc ainsi troquer les cafés habituels pour des boissons détox servies avec ces délicieux glaçons jaunes.  

Toujours en quête d’une salle de réception pour votre prochain événement ? Faites appel aux équipes d’ABC Salles pour vous aider dans vos toutes vos recherches !