Qu’il soit rouge, blanc ou rosé, parfois grand cru, le vin fait l’unanimité auprès de nombreux Français. Ils voient en lui un investissement rentable, promesse de gourmets moments d’exception et de cadeaux qui se laissent apprécier...même sans forcément connaître le patrimoine viticole et ses subtilités sur le bout des doigts.
Les Français entretiennent une relation particulière avec le vin. Il faut dire que, terre de vigne oblige, le pays est parmi ses plus grands producteurs et que son histoire est intimement liée à la viticulture depuis bien des siècles. En résulte alors un breuvage presque indissociable des repas raffinés et voulus de haute volée, qui se veut aussi le synonyme de convivialité et de partage... à l’image des vendanges qui réunissent de nombreux saisonniers chaque année. Ce qui explique qu'ils y soient tant attachés. Acheté par 8 ressortissants sur 10, consommé quotidiennement par quelques-uns et pour de grandes occasions pour près de la moitié des sondés (48 %) selon les résultats d’une récente étude de l’Ifop réalisée avec Cavissima, il est en effet associé aux plaisirs de la table (toujours à consommer avec modération) et d’être ensemble. Dès lors, il est plutôt aisé de comprendre l’intérêt que nourrissent pour lui nombre d’entre nous... Et ce, malgré le fait que 54 % des interrogés reconnaissent un manque de connaissances dans le domaine !
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Le rouge, chouchou des tablées
Nectar millénaire, le vin est ainsi acheté par 83 % des Français, le plus souvent en supermarché (58 %), directement sur les domaines viticoles (18 %) ou auprès de cavistes indépendants (14 %), et bu par 78 % d’entre eux. De l’apéritif au dessert, s’accordant à la perfection avec bien des mets, charcuteries et fromages, les sublimant de ses notes et saveurs, celui-ci est donc rarement absent de nos repas de fête. C’est d’autant plus vrai s’il vient de Bordeaux (38 %), de Bourgogne (36 %) ou de la Vallée du Rhône (25 %), régions viticoles les plus plébiscitées par les sondés ! On le retrouve ainsi régulièrement servis lors de nos cocktails et vins d’honneur, dans ses robes blanche ou rosée toujours très fraîches, parfois pétillantes, et accompagnant verrines ou bars à crustacés. Sa présence, qu’il soit blanc ou rouge, parfois millésimé, est également fortement appréciée lors des repas de mariage, d’anniversaire, d’affaires, de Noël, de réveillon ou de gala : conférant une certaine noblesse aux menus qu’il accompagne, l'on pourrait presque croire qu’il améliorerait l’expérience gustative de nos convives.
A la tête du classement des vins préférés des Français, on retrouve celui de couleur rouge (à hauteur de 57 %). Il est suivi par le blanc (40 %), l'estival rosé (29 %) et le pétillant (26 %), à l’instar du champagne... qui serait particulièrement apprécié de ces dames.
Un cadeau prenant de la valeur avec le temps ?
Incontournable de nos temps forts, le vin reste un achat coup de cœur et qui intéresse de plus en plus d’investisseurs. 40 % des Français interrogés par l’Ifop le considèrent d’ailleurs, au-delà de son intérêt gustatif et de l’attachement qu’ils y portent, comme un placement fiable. Ainsi, 39 % achètent des bouteilles de grands vins pour les revendre à terme quand 37 % des personnes interrogées considèrent également comme un investissement le fait d’acheter des bouteilles de grands vins pour les faire vieillir et les consommer plus tard. Des grands crus qui peuvent tout à fait faire office de présent à offrir à des êtres chers, soit à l’occasion d’une fête d’anniversaire... ou bien d’une baby shower ou d’un baptême : l’enfant à qui seront alors offertes ces bonnes bouteilles, traditionnellement datées de son année de naissance, ne pourra les ouvrir qu’une fois sa majorité atteinte !
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