14 idées traiteur originales pour un anniversaire en hiver
Le 04 janvier 2022
Food
De décembre à mars court l’hiver. Une saison, connue pour sa morsure glacée dans l’hémisphère nord, pour sa douceur plus au sud, et invariablement d’un bout à l’autre du monde pour sa gourmandise. Loin des estivaux bars à jus de fruit, mojitos et autres candy bars, on vous propose des animations culinaires, parfois insolites, à mettre en place pour en mettre plein la vue aux invités de vos temps forts hivernaux !
Et si être né.e sous le signe du capricorne, du verseau ou du poisson était plus sympa qu’il n’y paraît ? Après tout, les printaniers et estivants n’ont pas le privilège des fêtes d’anniversaire réussies, au seul prétexte qu’ils ont le soleil, les longues journées et la chaleur de leur côté ! Avoir vu le jour en hiver (ou en automne, pas de panique, on pense à vous aussi), c’est potentiellement devoir souffler ses bougies bien au chaud, dans une salle avec cheminée spécialement privatisée pour l’occasion quand, dehors, la poudreuse (ou la pluie, c’est selon) tombe à gros flocons. C’est aussi pouvoir jouer avec toutes les thématiques de fête qu’offrent les mois de décembre, janvier, février et mars : blanc comme neige, ski, montagne, forêt enchantée, hiver au soleil, réveillons de Noël et du Nouvel An, rois mages et galette des rois... Autant de pistes à explorer et exploiter à fond au travers d’une décoration, soigneusement choisie, mais aussi des gourmandises, allant de l’apéritif au traditionnel gâteau d’anniversaire, à servir à ses invités !
À lire aussi : Happy : comment cette chanson feel good signée Pharrell Williams est devenue un classique des mariages et anniversaires ?
Créer un bar est relativement facile. Des planches de bois posées sur des tréteaux, ou bien simplement une table... qu’il vous suffit de bien décorer par la suite. Ajoutez des contenants, des récipients pour accueillir tous les mets et vos boissons pour régaler tous vos proches. Un espace gourmand qui, pour une animation culinaire et insolite à envisager pour un anniversaire en hiver, peut faire la part belle à une spécialité savoureuse faite pour survivre au grand froid. A noter que vous pouvez même multiplier le concept dans votre salle de réception, afin de proposer différents mets à vos proches !
1- Un bar à gaufres
Salée, sucrée, nature, ou encore de Liège : la gaufre est populaire, gourmande et délicieuse. Autant pour les petits que les grands. Aussi le bar à gaufres pourra-t-il égayer les papilles de tous vos proches. Vous pouvez proposer plusieurs topping (garnitures, ndlr) à déposer dessus. Il en existe plusieurs versions, pouvant constituer un véritable repas à elles toutes seules. Salées avec du fromage, au saumon, ou encore avec des œufs et du bacon... Vous pouvez les servir en sandwich, par exemple. Pour les sucrées, mettez à disposition de vos convives différents coulis : chocolat, caramel, chantilly, confiture ou encore sucre. Les possibilités sont multiples.
2- Un bar à S’more
Venu tout droit des Etats-Unis, le S’more est un petit sandwich de chamallow, chocolat et biscuit. Pour ce faire, vous pouvez disposer un brasero, et inviter vos convives à faire griller leur bonbon à la guimauve, pour ensuite former leur sandwich. Proposez différents goût de chamallow, plusieurs chocolats et ajoutez des décorations : vermicelles de couleurs, paillettes comestibles ou encore sucres pétillants.
3- Un bar à barbe à papa
Symboles de l’enfance et de l’amusement, les barbes à papa nous rappellent les fêtes foraines de nos plus jeunes années. Indémodables, elles font toujours leur effet. Ce bar est aussi l’occasion de proposer une animation, en offrant à vos invités des barbes à papa aux formes originales, ainsi qu’un spectacle réalisé par la personne en charge de les préparer. Vous pouvez également faire le choix de les servir avec de la glace, ou encore des bonbons pour en faire des sandwiches.
4- Un bar à cookies
Moelleux, fondants, croustillants, les cookies sont une valeur sûre pour tout le monde. Idéals pour le dessert, ou au goûter, les cookies se mangent à toutes les occasions. Vous pouvez choisir différents goûts, mais également différentes recettes. Ainsi, ils seront plus ou moins fondants, grands ou encore croustillants. C’est aussi l’occasion d’ajouter une partie cookie dough ; autrement dit : de la pâte à cookie crue ! Cette pâte crue, que l’on retrouve dans les pots de glace, se mange désormais à la petite cuillère. Un bar plein de gourmandises et de réconfort, parfait pour un anniversaire en hiver.
5- Un bar à mochis
Les mochis nous viennent tout droit du Japon. Une sucrerie qui est, en fait, une glace enrobée de pâte de riz gluant. De différents goûts, ainsi que de différentes couleurs, les mochis sont la nouvelle tendance culinaire en ce moment. Pour la petite info : le hashtag #mochi regroupe 3,3 milliards d’utilisation sur Tiktok. Proposez un bar à mochis comme animation culinaire de votre événement est un bon moyen de faire découvrir des nouvelles saveurs, mais aussi textures, à vos proches.
6- Un bar à panettone
Star de la saison, le panettone est la brioche que l’on retrouve durant les fêtes de fin d’année. Très populaire, cette gourmandise venue tout droit d’Italie est faite de raisins secs, fruits confits et zestes d’agrumes. Une spécialité dont la recette a évolué : chocolat, citron ou encore nature... il y en a pour tous les goûts.
7- Un bar à pop-corn
Facile à déguster, léger et économique, le pop-corn est une tradition lorsqu’on se rend au cinéma (enfin ça, c’était avant). On se remémore tous l’odeur qui fait frétiller nos narines lorsqu’on passe la porte du cinéma. Mais pourquoi garder ce mets savoureux pour un film ? Vous pouvez faire le choix de replongez vos convives dans une ambiance de soirée pyjama entre amis, avec chacun son petit cornet à maïs soufflé. Votre anniversaire mérite son propre bar à pop-corn. Proposez plusieurs goûts : caramel, sucre ou encore salé. Vous pouvez également ajouter des bonbons chocolatés ou encore des chamallow pour plus de gourmandise. C’est l’occasion de customiser les petits cornets et ainsi les rendre à l’effigie de votre événement.
8- Un bar à insectes
Sources intéressantes de protéines, de vitamines et de minéraux, les insectes, à l'instar des grillons, tendent à se faire une place de choix dans nos assiettes ! Les entreprises se multiplient pour proposer une offre diversifiée. Assaisonnés de différentes épices, les insectes sont comme des chips. En mettant en place ce bar, vous êtes sûr de faire mouche auprès de vos convives et de faire découvrir de nouvelles saveurs. C'est aussi un bon moyen de rentrer dans le thème de votre anniversaire, si vous avez choisi le voyage ou l’aventure.
9- Un bar à fromage
Tradition française, le fromage est un incontournable sur nos tables, qu’importe l’événement. Proposer un bar à fromage est un atout pour régaler vos proches. C’est l’occasion de se pencher sur la saison des fromages (oui, oui il y en a une !) et ainsi proposer une sélection originale ou savoureuse. Profitez de la saison d’hiver pour proposer des fondus en portion individuelle. Du fromage à raclette ayant plusieurs saveurs : trois poivres, fumé ou encore truffe ! C’est aussi l’occasion de proposer des fromages de la régions venus tout droit des petits producteurs locaux situé juste à côté de votre lieu de réception. Adaptez le pain qui sera servi avec et le tour est joué.
10- Un bar à Grilled cheese
Encore une spécialité tout droit venue des Etats-Unis ! Traditionnellement préparé avec du cheddar, le Grilled Cheese est un sandwich au fromage qui peut être agrémenté par de nombreuses autres variétés fromagères (plus raffinées, avec plus de goût, pourquoi pas végétal ?). Il peut également s’accompagner de légumes ou de viande. Avocat et mozzarelle, jambon de Parme et comté, etc... toutes les combinaisons sont possibles pour satisfaire vos proches. C’est un bar qui plaira au plus grand nombre, car il propose des mets faciles à déguster, fondants et (très) gourmands.
11- Un bar à pizzas
Truffes, jambon ibérique, poires et roquefort, ou encore fromage fumé à raclette : à vous de choisir vos associations favorites à proposer dans votre bar à pizza. Il est également possible de proposer des versions sucrées. La pizza est un plat convivial, facile et économique, idéal pour un anniversaire. Pour plus de raffinement, choisissez des recettes de saisons et éveiller les papilles de vos convives. Les pizzas conviendront à tout le monde, enfants comme adultes. Vous pouvez les proposer sans gluten, végétarienne ou encore végan. Avec ce choix vous allez faire l’unanimité !
12- Un bar à chips, avec ses sauces réconfortantes
De pomme de terre, de légumes, de riz, de pois chiche, de banane, etc... Il existe une multitude de variétés de chips ! Ces petites spécialités croustillantes ont cette capacité à rassembler tous les amateurs de nourriture. Des milliers de possibilités pour les préparer mais également pour les déguster, les chips sont l’élément phare de votre événement. Pour l’occasion, proposez des sauces dans lesquelles les tremper et donnez encore plus de saveurs et d’originalité à votre événement. Sauce fromagère, sauce à la truffe, sauce aux champignons, ou encore sauce au poivre. Des nachos pour la sauce fromagère, des chips nature pour la truffe ou encore celle au vinaigre, pour une sauce aux champignons.
13- Un bar monochrome
Pour rendre nos assiettes appétissantes et les égayer, on a pour habitude d’associer les plats à des couleurs. Et si vous tentiez un bar monochrome ? Une couleur pour tous les mets et boissons. Choisissez celle que vous préférez et appliquez-la pour réaliser ce bar. C’est une animation culinaire idéale pour surprendre vos invités. Chaque aliment à une couleur à mettre en avant afin de la sublimer au travers d’un plat. A vous de sélectionner vos recettes favorites pour vous faire plaisir et épater vos proches autant visuellement que gustativement. Par exemple, si vous choisissez le jaune, vous pourrez proposer des bananes, des crêpes, des viennoiseries, des œufs brouillés... En somme, un vrai bar à brunch. Si vous optez pour du rouge, tomates, poivrons, soupe, Red Velvet cake. De même que si vous optez pour du vert, vous allez vous tourner vers un bar healthy, avec des légumes verts croquants, jus vert ou encore de la salade.
14- Un bar à bubble tea
Boisson très en vogue en ce moment, le bubble tea se décline dans plusieurs saveurs et couleurs. Rafraichissant et gourmand, il est idéal pour hydrater vos proches durant la journée ou encore le soir. Chacun pourra choisir ses perles de tapioca ou de sirop, ainsi que son thé préféré. Parfait pour un moment de convivialité.
Choisir un bar pour la restauration de son événement, c’est assuré un moment dynamique, qui permettra à tous de choisir le moment de manger. Vous n’avez pas la pression de gérer les préférences de chacun, car tous pourront décider en fonction de leurs goûts. Vous pourrez profiter du temps consacrer initialement au repas aux animations ou aux moments de partage avec vos proches.
Vous êtes à la recherche d’une salle pour organiser votre anniversaire en hiver ? ABC Salles et ses équipes vous aident pour trouver le lieu qui vous conviendra le mieux.
